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美科学家声称放养鸡蛋并非更有营养(争议帖)

本帖最后由 ciciaria 于 2011-9-6 06:49 编辑

注:此报导有争议 请理性对待
原文亦有老外拍砖:Dailymail

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虽然很多人都认为放养鸡生下来的土鸡蛋就是比集中笼养的鸡蛋来得营养来得好吃,但一项美国最新研究却声称要价更高的放养鸡蛋跟普通鸡蛋比并没有什么营养上的差别。

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美国北卡罗莱纳州立大学家禽科学系教授Kenneth E. Anderson博士进行了一项为期两年的研究,将500只刚刚孵化的雏鸡分为两组,一组自由放养,另一组则笼养起来。当两组母鸡都成熟之后,分别将其在50周、62周以及74周时产下的鸡蛋进行营养分析。

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结果显示,不同的环境并没有影响母鸡产下的鸡蛋中的维生素A及维生素E的含量。不过放养鸡蛋中的胡萝卜素含量确实较高,这可能就是其蛋黄更加黄的原因。研究还发现两种鸡蛋的胆固醇含量都是一样的。因此Anderson博士认为,这说明,大家普遍认为的放养鸡蛋比笼养鸡蛋更健康的说法只是错觉。为更多营养而花大价钱购买放养鸡蛋可以说是浪费。

同时他们也发现,无论是放养还是笼养鸡蛋中的胆固醇含量都比我们想象中的要低得多。事实上美国农业部已经将其农产品营养数据库中鸡蛋胆固醇的含量从平均每个213毫克下降到了185毫克。因此吃鸡蛋会导致高胆固醇一说显然不能成立。
呵呵,这是在蒙谁啊,又是哪个养鸡场赞助的吧
呵呵,两者没法比的。真是
这又是假新闻。
土鸡蛋和养鸡场鸡蛋根本不是一个味道。再说,养鸡场里面得添加多少激素呀。
放这种新闻出来也不觉得违心。
放激素的鸡也能和土鸡比?
實驗的籠養雞應該沒放激素吧...
完全沒有參考價值
味道,蛋黄颜色就不一样。
看过一个视频,专家说主要是鸡蛋要新鲜,洋,土鸡蛋差别不大
……但是我们自己家养的鸡是吃饭菜叶什么= =农场里的是饲料,看它们吃的东西就知道不同了= =就算营养一样,可味道绝对是不一样的!!
哎呀~真是签名一改盛世白莲呢~如果没有截图,我都觉得自己无理取闹了呢~我可真是个坏心眼的老杠精~伤害老姐姐了呢~
发帖一堆叭叭叭,然后一句不喜欢的不要回帖哦,回了你就是杠精~~发完就跑这可真刺激~~
营养成分一样的话,
那么激素含量呢????????????、
口感根本不同嘛
土鸡蛋又被科学了
最主要是看那生蛋雞是否有打針
嗯,激素不一样啊,美国肉食鸡不喂激素吧也许
但个人觉得如果汉堡炸鸡都用土鸡肉,美国肯定没那么多大胖子
想要小孩的女作者啊,写女主修仙文吧!
国情不同吧
国内饲料激素神马的催鸡下蛋,放养的鸡下蛋时间都要比饲料鸡晚好多哦,味道差别更别说了
应该是有区别的吧
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