[转贴] 煎苹果肉饼配橙汁酸辣酱

gwj1234

主料：肉末

配料：苹果、葱姜末、胡萝卜、黄瓜、黄油

调料：番茄沙司、辣椒、鲜橙汁、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、混合香草



制作：

1）苹果切成末放入肉末中，搅拌均匀。再加入香草、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉和适量的清水，顺一个方向搅拌均匀上劲，再放入冰箱静置15分钟。

2）把搅拌均匀的肉末挤成球，再做成大小均匀的肉饼。

下载 (49.36 KB)

2011-7-22 02:47

3）煎锅烧热加黄油，放入制作好的肉饼，煎制到5成熟两面上色的时候取出。

下载 (34.3 KB)

2011-7-22 02:47

下载 (36.27 KB)

2011-7-22 02:47

4）胡萝卜和黄瓜切成条，焯水后摆放在盘中。

5）锅中放入番茄沙司和辣椒酱炒香，再加入新鲜橙汁、盐、白糖调制均匀。放入煎好的肉饼，慢火焖制入味，最后大火收汁。取出肉饼摆放在黄瓜上，即可。
菜肴特点：肉饼中有浓郁的苹果香味，口味酸甜微辣。

下载 (49.83 KB)

2011-7-22 02:47

季清水

这味道，到底是甜还是咸啊   会不会太油了

电话话电

同楼上，很难想象这道菜的味道。

iuhnehc

同感
强烈有谁厨艺好的能做做看，回来说说味道！！

pjwbq

估计热量很高哎，
黄油煎的，肯定很油的。

theatcher

又甜又鹹,會不會很怪?

qrio

苹果带着清甜味，应该不会味道很怪吧。