本帖最后由 iamcarrieok 于 2012-1-17 05:20 编辑
中印奶制品事件频发为哪般？
对于经历过次贷危机以及欧债危机的全球经济而言，中国和印度经济增长速度无疑是最耀眼的。但是中印最近又新添了一个共同点就是牛奶安全问题，对于过去那种一味追逐经济指数增长的背后，食品安全问题的爆发也就成为一种必然了，不过让国人欣慰的是至少我们牛奶中所含的三聚氰胺和黄曲霉素等添加剂要比印度的洗涤剂和尿素等成分在技术上更胜一筹吧！
印度食品安全标准局（FSSAI）在上月首次针对牛奶展开全国普查。FSSAI在印度33个邦随机抽取了1791份牛奶样本进行化验，化验由政府实验室执行。结果发现，其中至少1226份样本被加入了水或者对人体有害的洗涤剂、尿素等成分，比例为68.4％。在被掺假的牛奶样本中，来自城市地区的占68.9％，乡村地区的占31％；散装奶占83.2％，盒装奶占16.7％。
在牛奶产量下降的季节，一些印度不法商人会通过掺假来增加产量。用于掺假的除了最常用的水外，还有脂肪、奶粉、葡萄糖、盐、洗涤剂甚至尿素。按杂质算，最多被用于加入牛奶里的是脂肪。FSSAI官员解释说，由于牛奶被水兑稀了，所以往里加脂肪以增加浓稠度，其次是脱脂奶粉。
“往牛奶里掺盐或者葡萄糖，也是为了增加牛奶的稠度和黏度；往牛奶里掺淀粉，以防止牛奶凝固；往牛奶里掺盐和洗涤剂，以改变牛奶检测器中牛奶稠度的读数；甚至往牛奶里掺尿素，是因为尿素含氮，冒充蛋白质蒙骗检测器。”印度官员说。至于为何牛奶会含有洗涤剂成分，这名官员说：“这是因为没有用正确的方法清洗装牛奶的罐子。很显然，人喝了含洗涤剂的牛奶，健康会出问题。”
目前，印度政府部门正严厉追查，力求查出掺假行为发生在牛奶生产的哪一个环节。而据印度奶业协会的一位人士透露，牛奶掺假实际上已经渗透进生产到销售的各个环节。
最近几年，在经历过三聚氰胺、特仑苏事发以及黄曲霉素超标等重大质量问题后，牛奶这被全球所推崇的提高民族身体素质的法宝恐怕快成为国人避之唯恐不及的毒药了。
早在二战后日本就提出了“一杯奶强壮一个民族”的口号，而1964 年的东京奥运会又让日本体育开始实现从竞技体育到国民体育振兴的转换。事实证明，上述做法功垂后世，数据显示，到了上世纪80年代，日本18岁男女平均身高分别达到170.8厘米和157.8厘米，体育加牛奶让他们高了12厘米。历史上美国居民也通过“三杯奶”运动，解决了钙营养的问题。乳制品已成为西方人的当家食品。
而就是这种极为普遍的食品，却令中印两国头痛不已。在印度，牛奶掺假并不是一个新问题。2008年，印度东部的加尔克汉德邦有六名十几岁的青少年在寄宿学校喝了变质牛奶后因食品中毒死亡。为了抑制牛奶掺假，印度政府近年引进牛奶检测器来检测牛奶质量，并在各地建立了多个实验室检测牛奶样品。
同时，当局还加重了对食品造假行为的处罚力度，但效果一直不尽如人意。近年来质量安全特别是食品安全事故频发，国务院总理温家宝11日主持召开国务院常务会议，研究部署进一步加强质量工作。温家宝在会上要求，完善企业质量档案和产品质量信用信息记录，建立质量失信“黑名单”并向社会公开。
在欧债危机横行的当下，中印两国在经济方面联系更加紧密。印度方面日前表示，希望中印两国能够寻求更加紧密的合作，以抵御全球经济衰退，同时还希望两国在反恐以及气候变化等国际问题上能够展开通力合作。不过在共同推动经济发展的背后，中印两国更应该关注的是民生，让牛奶真正成为提高民族身体素质的法宝，而不是国民之殇。
2012年01月12日 12:48 (郭艳涛 撰稿)
http://international.caixun.com/content/20120112/NE034jmh.html |
发表于 2012-1-17 06:15
| 
