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羊肉汤,加点胡椒,暖呼呼的~
放了滿滿的肉肉的火鍋或者是壽喜燒
北方吃饺子,南方吃汤圆
我们冬至夜饭特别隆重,古有冬至大如年的说法,因为要全家团圆祭祖。
这一天,大家会去老字号的熟菜铺子买凉菜回来摆盘,焖肉, 熏鱼,酱鸭什么的,都可好吃了。但最多的是羊羔,是羊肉在高汤里焖煮,熟了以后切碎,和汤一起冻成皮冻状切片凉吃。也可以放在热腾腾的米饭上看晶莹的肉冻融化裹在饭粒上。
最后要喝冬酿酒,一种加桂花酿制的米酒,度数才一两度,就是当饮料喝的。
没有什么是一顿火锅解决不了的,如果不能,那就两顿。
冬天我最喜歡吃火鍋,跟喝西式濃湯,都很暖胃。
酸汤火锅,酸辣开胃流口水
又来评论了。当然得喝羊肉汤啦
奶白的羊肉汤大冬天来上热腾腾的一碗
在热气缭绕中感受冬天的温暖
要是再来上一勺辣椒油就更香了
特别是羊肉汤店里特有的羊油辣椒油
凝固的辣椒油用热汤化开
白汤红油点缀些许翠绿的芫荽
那颜色真是漂亮极了。。
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