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[原创] 今天的晚餐。。。两菜一汤!

本帖最后由 CactusFairy 于 2009-10-23 23:13 编辑

今天的晚餐很简单,两菜一汤,荤菜是超市买的烤鸡,这个不用多说了,自己准备了一碟酱油+辣油的蘸酱,就着蘸酱吃烤鸡好像也不那么难吃
素菜是蒜茸烤芦笋,简单好做也很好吃,买比较细的芦笋一捆,洗净切去老根,摆在烤盘里,撒上细盐适量,浇上两勺橄榄油,拌匀,取3-4瓣大蒜,切碎成茸,洒在拌好的芦笋上,放入烤箱,375度,18-20分钟就好了。这是我比较喜欢吃的芦笋做法。

汤是蘑菇豆腐汤,嫩豆腐一盒切成小方块,蘑菇抓一把(各种蘑菇都可以,我这儿用的是shitaki蘑菇)切成小粒(如果是平菇就撕成细长条),姜一片,热锅,放油(有条件的话放点荤油比较好吃,我放的的是早晨烤bacon留下的油),下姜片,片刻后放入豆腐和蘑菇,不要立刻翻炒,让豆腐先煎一下,然后小心的翻炒一下注意不要弄碎豆腐,放盐适量,放入水适量,盖锅盖闷煮几分钟,此时可放点芡粉勾芡也可不放(我放了),关火,放一点鸡精和白胡椒粉调味(也可不放),起锅的时候放葱末和香菜末就好了。(我家今天没有香菜了,只放了点葱花)。

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评分人数

    • 悠酱: 很好~继续加油~金钱 + 3 鲜花 + 2
美食--〉减肥--〉再美食--〉再减肥。。。人生就是在不断地被诱惑和拒绝诱惑中渡过。。。
烤芦笋,很值得尝试
这样做的芦笋不爆油烟子,很好,要学习
不放葱花行不?我不喜欢吃葱。。。。。
芦笋看着真不错,想不到也可以用oven来烤,改天试一试。
豆腐我喜欢吃麻婆豆腐,好吃。
2# tx535459


是的,因为加了荤油的关系有点油,不过淘饭吃很有味
美食--〉减肥--〉再美食--〉再减肥。。。人生就是在不断地被诱惑和拒绝诱惑中渡过。。。
汤好像有点油啊,我家一般就放姜和盐
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