本帖最后由 黑猫一只 于 2014-10-22 04:02 编辑
咖喱是在超市买的咖喱块，个人喜欢好侍百梦多咖喱，可以做一大锅，而且背面有菜谱
厌恶韩国大喜大（是这个牌子吧？）还有味嘟嘟，个人觉得极其难吃= =
鸡肉咖喱
配 料：米饭1碗，鸡胸肉300g, 土豆300g,洋葱200g,胡萝卜1根,油30g,饮用水500ml，百梦多咖喱1盒
制 作：
①、鸡胸肉切成2cm大小的块，洗净、沥干；土豆去皮、胡萝卜切成滚刀块；洋葱剥皮洗净，切成小块；
②、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入鸡肉翻炒片刻，再放入土豆块、胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟，期间不断撇去表面浮沫。
④、先关火，将好侍百梦多咖喱块打开掰成小块放入锅中，继续用小火煮制5分钟，并不停用汤勺搅拌均匀。
⑤、最后将米饭盛入盘中，再将煮好的鸡肉咖喱淋在上面即可。
个人喜欢用料酒和洋葱先腌一腌……请忽略俺惨不忍睹的刀工……【掩面】
对了，还喜欢在炒肉前先拿热水焯一下，热水里还可以放香叶和白芷【我是富有实验精神的小黑猫~被PIA】肉会很香很嫩
接着是土豆，首先洗干净，然后放在热水里煮……煮……煮……
捞出来后，拿勺子一挂，皮就掉了
接着继续歪歪扭扭的刀工……哎……【我试过拿尺子比着切，那次蛮整齐的，全部是一立方厘米的小块，这次就……咳咳】
然后是热油锅，期间我放进去了花椒一把提味
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发表于 2011-8-26 07:49
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是的，光顾着吃忘记拍照了，爱心小提示：放了白芷和香叶的咖喱很好吃哦~不过只要放一点点就很香了~~
