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tuxini

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tT
发表于 2011-8-9 12:23 | 只看该作者

[美食] 推荐 牛肉酱的绝香做法！

推荐 牛肉酱的绝香做法！


材料：新鲜牛腿肉一斤半，新鲜的小红辣椒一斤，豆瓣酱一碗，植物油500克，盐10克、糖200克、熟花生50克、味精少许。

准备工作：将牛肉洗净剁碎（最好自己剁，而不要用搅肉机搅），鲜辣椒洗净去籽后切成碎丁，熟花生砸碎。

做法：锅里倒入油，烧热后倒入牛肉，小火翻炒至半熟时加入盐，熟时加入辣椒，均匀搅拌后加入酱、花生和糖，充分混合炒出香味后加入味精即可出锅。

特点：香辣甜美，满口流香，便于储藏。
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asdferlk

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2#
发表于 2011-8-9 13:45 | 只看该作者
可不可以上图阿

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kittymay1121

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女 
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上海 
3#
发表于 2011-8-9 21:28 | 只看该作者
可惜我不能吃辣，所以辣椒就免啦，基本做法跟我一样，就是我里面不加花生的。

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小骨头

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4#
发表于 2011-8-9 22:02 | 只看该作者
过几天做来试试

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qrio

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鮮花大使
5#
发表于 2011-8-10 20:00 | 只看该作者
我做过牛肉酱，确实很好吃，不输阿香婆，自己做的肉就是多，不用使劲盯着找肉了。
就是太油，看到一次用那么些油就不敢老做了。

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whdxwd1

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6#
发表于 2011-8-10 21:41 | 只看该作者
看着好想吃啊，下面放一点很香的

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dvork

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鮮花大使论坛之星精华帖主
7#
发表于 2011-8-11 16:52 | 只看该作者
植物油就放一斤阿，挺油的呢

这个适合伴面条黄瓜丝
人要养成两种习惯：

                 一是帮助别人
                 二是至少不要造成损伤

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tuxini

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8#
发表于 2011-8-11 18:38 | 只看该作者
油是多一些，但每次拌在面里或用这油炒豆腐，很好吃。

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kittymay1121

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女 
来自
上海 
9#
发表于 2011-8-18 12:05 | 只看该作者
油是要多放一点的，这样不容易坏，存放时间可以长一点。

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ddyujie

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10#
发表于 2011-8-18 20:48 | 只看该作者
回去试试的

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回天夕

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11#
发表于 2011-8-22 10:37 | 只看该作者
没吃过牛肉酱，是西北拉面里的那种吗？
先收藏起来。
《有匪》 《全职高手》《原始战记》《一指成仙》 《写给医生的报告》 《回到过去变成猫》《时光里的零零碎碎》

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spicegirl

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12#
发表于 2011-8-31 09:35 | 只看该作者
很喜欢吃牛肉酱。

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