[转贴] 馬薯仔果醬「扮泡菜」

katsura.11

土豆甜菜餅就是這樣煮成，甜菜把土豆（馬鈴薯）都染成紅色，乍看還以為是韓國    泡菜呢！

■土豆甜菜餅
材料﹕
土豆絲（馬鈴薯絲）……1.5杯
甜菜根絲……1杯
乾洋葱碎……1湯匙
果仁碎……2湯匙
香蒜粉……半茶匙
鹽……半茶匙
芫荽……1湯匙

製法﹕
1.土豆和甜菜根洗淨，去皮，削幼長絲，備用。
2.把所有材料和調味料置容器中，混合均勻，分成均等分，揑成圓餅形。
3.把圓餅放入預熱平底鑊中，用慢火煎至兩面呈金黃色，取出盛碟，與果醬一同進食。

jjwxc

甜菜是那种紫红色的包菜吗？很难炒熟，很容易染色的那种？

katsura.11

甜菜切長絲不难炒熟！可生吃！

weic

还是直接做土豆饼吧，这个看起来有点难度呢，不容易成型