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meutwo

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tT
发表于 2009-5-11 13:06 | 只看该作者

[转贴] 鲜虾蒸蛋

鲜虾蒸蛋
材料：蛋3颗、鸡高汤130c.c.、虾仁10尾、姜片2片、葱花1大匙、米酒1大匙
做法:
1.过滤
将鸡高汤混合鸡蛋，先打匀后，再将其倒入滤网过筛至碗公内。

2.蒸蛋
将做法1盖上盘子或包覆保鲜膜后，再用大火蒸约10分钟。

3.炒虾
取一平底锅，放姜片爆香；放虾仁、米酒煮收汁，洒葱花，倒在做法2上即可。
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kenixdu

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发表于 2009-5-11 21:04 | 只看该作者
很不错哦

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轩辕夕嫣

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发表于 2009-5-20 10:38 | 只看该作者
蛮简单的，啥时候试试！

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富贵浮云

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发表于 2009-5-24 04:31 | 只看该作者
我觉得直接将虾洗净剔去泥肠，放入蛋与高汤中，加生姜，蒜，料酒一起蒸，应该也可以吧，有空试试．

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gdq83344245

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5#
发表于 2009-5-24 06:11 | 只看该作者
竟有这种吃法，下回试试

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mengyq

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6#
发表于 2009-5-25 12:25 | 只看该作者
这个很好吃的，只是蒸鸡蛋的时间不太容易掌握。

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dlcx

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发表于 2009-5-30 10:17 | 只看该作者
一直做不好蒸蛋

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caroltian

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发表于 2009-6-4 00:38 | 只看该作者
应该很下饭，有空试一下

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gracetszsin

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发表于 2009-6-4 06:22 | 只看该作者
聽見就流口水~好想吃~

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无花无

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发表于 2009-6-9 07:56 | 只看该作者
我觉得把虾仁剁碎了再炒香，浇到鸡蛋羹上，应该更入味

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killykf

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发表于 2009-6-9 23:19 | 只看该作者
原料不复杂，步骤也不麻烦，挺适合家常菜，不过蛋白质太高，不敢经常吃啊

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ddmao

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12#
发表于 2009-6-10 11:55 | 只看该作者
不错，不过我蒸蛋都是用的凉水，没有高汤。

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yyx005

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13#
发表于 2009-6-16 17:26 | 只看该作者
看做法,好像蛮简单的~~~而且蒸蛋很好吃!!!特别是温泉蒸蛋~~~好吃到连舌头都想吞下去呢~~~

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yangfly

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14#
发表于 2009-6-17 19:56 | 只看该作者
把干贝用滚水泡发，撕开放入蛋液，用泡干贝的水打蛋，蒸出来也很鲜

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qinjun123abc

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女 
15#
发表于 2009-6-21 12:23 | 只看该作者
虾仁是盖浇上去的啊，我还以为是和但一起炖的嘞
看上去好好吃的样子，有机会要试看看

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