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[转贴] 自制菠萝酱

1、菠萝去皮,切大块,去心,淡盐水浸泡半小时;
2、沥干,搅拌机打成浆,入锅中上火煮开;
3、煮开后移至电磁炉上,加入适量砂糖和麦芽糖,用100度的温度慢慢熬制,边熬边搅,撇去浮沫;
4、直到浓稠,挤半个柠檬汁,继续熬,待其水份耗净用勺舀起呈坨状便(这是个纠结而现实的形容词)可关火。
1.jpg
看着挺好吃的  口水呀
偶喝完牛奶在吃菠萝,好像死,嘴里苦的不得了,漱口也米用
还以为是牛奶坏了
常温下如何保存啊????
本帖最后由 cocoanne 于 2012-10-27 21:01 编辑

本來也以為是增加風味,今天看到類似食品中也說要加檸檬汁
人家說是以利保存
原理?我不知啊
漂亮,天然健康无防腐剂。

请教为什么要加柠檬汁,菠萝本身不是已经很酸了吗?
1、菠萝去皮,切大块,去心,淡盐水浸泡半小时;
2、沥干,搅拌机打成浆,入锅中上火煮开;
3、煮开后移至 ...
walletmuch 发表于 2011-7-27 01:04


这个可以有! 而且用来做菠萝酥很棒!台湾名产哦。
卖相真不错,不过没有搅拌机,吃新鲜的水果就好。
菠萝酱可以加開水當果汁喝。
额。。。。每次一看到菠萝都感觉牙齿好酸啊。。。。
待其水份耗净用勺舀起呈坨状便(这是个纠结而现实的形容词)可关火。
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待其水份耗净用勺舀起呈坨状(这是个纠结而现实的形容词)便可关火。
这样断句会不会好一点
A spaceman came travelling on his ship from afar
看着不错,可是那个形容词确实很纠结。。。
看起来还行,没吃过这个
看着真不错。金黄色的,很漂亮呢。而且自己做的,绝对不添加色素什么滴。天然绿色食品
看着不错,不过新鲜的吃不是更好吗
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