[转贴] 请教消耗白菜的方法

wanghongbecky08

白菜买多了，需要消耗

swwwilla

白菜帮子：糖醋，酸辣；芯凉拌；叶子炖菜炒菜都可以；整颗饺子包子都可以

lrainke

做成酸白菜或泡菜可以放更久一些，近期的就煮来吃吧，包饺子也不错。

z0s1n2

可以做白菜饼代替馍吃，白菜饼多放菜，卷厚些

sangong

酸菜 辣白菜 包饺子 炖白菜豆腐

noramw

大太阳下先晒掉表层水分，地下室阴暗处堆放，可以蒙上塑料纸和黑布

huizhihuiyi

白菜很耐放，放着慢慢吃吧。除了腌白菜平时顿顿白菜也会吃腻呀

rain123

做菜干吧! 广东省的特色,挺好食
白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

chunyexue

最快的做法大概就是邻居亲戚分一分，窖藏一部分。
大白菜炖羊肉粉丝，羊肉换成牛肉，
醋溜
切丁炒酱配面条也好吃
开水白菜（就是高汤煮白菜）
炒大白菜 大白菜炒肉片
做泡菜
还有包包子，包饺子 皮薄馅大的那种 花卷也可以稍微一点
大白菜粉丝的 大白菜豆腐的 大白菜肉的 大白菜鸡蛋的
不知道你们那边吃不吃煎饼
就差不多煎饼果子的做法（不太一样）
配些豆腐，大白菜切丁，撒点萝卜丝最后打个蛋，还是很鲜嫩多汁好吃的（也可以不要豆腐，萝卜）
直接买煎饼吧，不要自己烙了，太为难自己了
吃火锅的时候，可以加一部分
要是可以生吃大白菜的人，可以直接蘸酱吃，当生菜那样吃，卷肉什么的

鏡華

菜乾好吃,曬成菜乾體積瞬間縮小,具體作法網上應該有很多

agreel

酸辣白菜非常美味的。当然还是要会做。东北风味的白菜炖粉条也不错

2021-1-13 02:49

lisa_maodou

我没有白菜消耗的方法，但我有买多了白菜最后不得不储藏起来的经验。
如果当地温度低，但还没到结冰的程度，可以放在室外阳光晒不到的地方。它至少可以囤一个月，慢慢吃。
如果当地温度到零下，那就不适合放室外了，会冻伤的。。。

schwimmengool

回复 8# rain123


    我买过菜干，两片叶子发一堆锅，不敢吃了。

榴莲酥

水煮牛肉里配白菜，因为帮子厚，一个白菜帮子至少平劈成两条，开水断生后，捞起沥水后在大盆底和盆沿摆一圈白菜，中间放 水煮牛肉，造型像草莓派，白菜就像 派皮 那样摆，有叶子的部分朝上，叶子和盆上沿齐平，造型还像花，一个大盆的水煮牛肉可以消耗小半颗小一点的白菜，道理和火锅一样。我认为水煮牛肉其实就是火锅的升级版
馄饨，饺子可以消耗一些，包好后冻在冰箱：我是把包好的饺子分开一点距离放在垫parchment paper的小烤盘上连烤盘入冰箱去冻，这样不会每个饺子都粘在一起，也不粘底，至少过3个小时以后，饺子外壳都冻硬了，再撤掉烤盘，收入冰箱的袋子里，这样冻不会粘在一起。之后随吃随下，早餐下速冻小馄饨很方便，有菜有肉又有汤，一口一个可以快速吃完，特别适合孩子上学吃

舞砜

泡菜吧，可以做成泡菜慢慢吃，其实醋溜白菜不错啊，清爽可口。