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寻梦

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tT
发表于 2015-9-3 05:13 | 只看该作者

[转贴] 拔丝地瓜，简单易做

本帖最后由 寻梦 于 2015-9-3 09:49 编辑

这个很简单，不过记得用不粘锅。
图是转的。
糖要用白糖，就用普通的白糖就好了，关键是火候。
另外，不能让地瓜（红薯）凉了。这样拔丝的时间就能比较长。不然很快便沾在一起变硬了。
地瓜250g
糖100g，的比例，你可以慢慢按照自己的口味来调









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橘子洲

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发表于 2015-9-3 06:35 | 只看该作者
很好吃的样子，改天试试做一下。感谢楼主分享。

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鱼的微笑

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发表于 2015-9-3 07:44 | 只看该作者
我做过，但是问题是要怎么才能拔丝，根本拔不起来

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寻梦

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活力新人一级时尚达人
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发表于 2015-9-3 09:44 | 只看该作者
回复 3# 鱼的微笑


    白糖，不要用冰糖试试

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小禾瑜

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发表于 2015-9-3 10:02 | 只看该作者
看着好像挺简单的，可以试试
成果图好漂亮，看着很有胃口

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schwimmengool

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一鸣惊人二分明月
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发表于 2015-9-4 10:35 | 只看该作者
很好吃的样子，流口水哦

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星空i

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发表于 2015-9-6 17:29 | 只看该作者
嗯，挺好吃的，但是火候有些难掌握

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初生的牛犊

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8#
发表于 2015-9-11 04:08 | 只看该作者
還沒試過，不知道味道怎麼樣，以前我爸爸把地瓜蒸熟之後把它攪拌成糊狀，然後捏成小湯圓，放到油裡面去炸，味道也挺好的。

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limengasd

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发表于 2015-9-11 05:43 | 只看该作者
看着好好吃的样子，好想吃啊

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朝丝暮雪

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一鸣惊人二分明月
10#
发表于 2016-10-5 01:05 | 只看该作者
要趁热吃，才能出现拔丝
仙品春秋、师姐的剑、仙侠]我有一口棺、我不成仙，魔王

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tiramisu11

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11#
发表于 2016-10-5 02:51 | 只看该作者
理论我知道，但从未成功过

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imovane

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12#
发表于 2016-10-5 03:15 | 只看该作者
据说要掺些麦芽糖，这样才不会迅速粘成整个一团
玄鉴仙族，修剑的农修，剑众生，陌上行，青青,怪物狩记,迷失在白垩纪,穿越者;

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岁月静好A

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13#
发表于 2017-4-13 08:27 | 只看该作者
以前超喜欢，还最爱酥白肉，现在怕胖

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hejingyi2006

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14#
发表于 2017-8-21 09:08 | 只看该作者
会不会糖分比较高呀，现在喜欢都不太敢吃了

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yaoyao_55

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15#
发表于 2017-8-21 09:37 | 只看该作者
拔丝最容易了，如果怕控制不了火候，始终用小火，绝对不会焦，就是时间比较长。我每周都做爆米花，然后熬糖把爆米花倒进锅里翻炒几下。比买的好吃。

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