[原创] 俺的几种简单的面食

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俺的几种简单的面食，献丑啦，哈哈

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[ 本帖最后由 倒兔子 于 2009-6-7 06:36 编辑 ]

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:S0015)

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油条

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馄饨。嘿嘿，只是半成品

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过奖过奖，呵呵。俺也是北方人，在德国留学过几年，这些都是因为贪吃而吃不到才逼出来的。不过材料有限，人又比较笨，所以做出来的东东卖相比较差（所幸口感还OK），真是献丑了

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呀呀，好开心 第一次有人夸俺油菜花:062?

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啊，忘了说了，谢谢各位JM，俺会继续努力滴

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原帖由 起点~~ 于 2009-5-31 05:31 发表
俺是北方人~~就喜欢吃带馅的~~~但做着好麻烦啊~~~LZ真厉害啊~~

其实一点都不麻烦，俗话说，熟能生巧嘛

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原帖由 birdfly888 于 2009-5-31 05:25 发表
花卷：073）

到我家做客吧，让你吃个够，嘿嘿

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原帖由 gracetszsin 于 2009-6-4 03:26 发表
樓主素強人~俺五體投地~

有空您也试试吧，真的不难，嘿嘿

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原帖由 wonder 于 2009-6-8 12:07 发表
妹妹做的很好，这几样我也经常做！
那天也上个片片。

好呀好呀！
其实。。。。俺是新手

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原帖由 C-lover 于 2009-6-8 20:36 发表
那个元宝的真好看  是不是要蒸起来吃的阿？
看起来很好吃阿……
三种都是我喜欢的……

楼主厉害

嘻嘻，那个元宝的实际上是馄饨，是一个湖南的师兄教我的，他们就把这叫做是元宝馄饨，形象吧
多谢MM支持，亲下下！

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原帖由 紫蔷 于 2009-6-9 01:39 发表
我也喜欢吃面食。做的最拿手的是饺子，楼主的花卷看起来很诱人哦！

多谢夸奖:S0040)
我做的饺子是典型的胶东风格，够大，嘿嘿，但是不够精致，改天MM上个片片让俺们也学习一把

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原帖由 eveninglights 于 2009-6-9 10:14 发表
强人，为啥我的面老是发不起来呢

根据俺这有限的一点经验，发面有几个要点：
1. 发面的时候要用温水，什莫程度呢？--用手试的时候感觉和手的温度差不多就可以了，因为酵母发酵的最佳温度是30度左右；
2. 先用温水将干酵母化好混匀后再开始和面；
3. 和好的面最好放在温暖湿润的地方，比如可以盖上一个湿布等等，理由同1。一般等个2-3小时就可以了。
注意了这些以后，发面应该就没有什莫大问题了。
祝MM 成功！

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原帖由 caroltian 于 2009-6-9 22:15 发表
包子看起来就很有胃口啊，肯定皮薄馅多~~

嘿嘿，还真让您说着了，自己家的包子，别的不说，肯定皮薄馅多