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大家不知道甘薯是百蔬之王吗?不过早上空腹不要吃甘薯,不消化。紫薯含有花青素(紫色花青素是用于食品着色,是绿色无毒的染色剂),口味比其它品种的甘薯淡很多,微甜。不过糖尿病人还是应该少吃它,还有南瓜,糖尿病人也不要吃,容易引起血糖升高。
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