[转贴] 我爱排骨之茄汁排骨

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主要用料:肋排,生粉,蕃茄酱,蚝油,鸡粉,芝麻.

做法：
1、排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟，裹上生粉;
2、锅里倒入油到七成热时把排骨放下炸熟捞起;
3、把蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调汁;
4、锅里留少许油，把调好的汁倒入锅里烧开放入炸好的排骨煮到收汁即可;
5、洒上芝麻和葱花

过油虽然有一点点麻烦，但是，为了排骨，这都是值得的！！！