[转贴] 木瓜炖奶酪

飞想非想

1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块
2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用
3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪
4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。