标题:
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请问有人知道怎样做好吃的罗非鱼吗？
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作者:
麦芽脆心
时间:
2010-10-23 07:10
标题:
请问有人知道怎样做好吃的罗非鱼吗？
我是不太喜欢海水鱼的，但是我住的地方连淡水鱼也不多，比较常见的就是Tilapia～
罗非鱼。
不过因为是在美国超市买的，有经过预处理，去了鱼鳞和内脏之类仍然是完整一条，不是fillet，一般都低温保持售卖。我估计是当天或者前天，最多不超过三天。
自己有买过几次，可是因为不太会处理，所以每次都是和洋葱，辣椒，青椒，大蒜，萝卜一块炖，虽然味道还行，可是鱼都炖的烂烂的,难看。
而且我也想换个处理方法。
或者可以试着烤鱼？
求教各位美食达人
作者:
enijmomo
时间:
2010-10-23 07:54
楼主好专业啊
我都没听说过呢
很好吃的吗
作者:
aude1115
时间:
2010-11-10 12:42
做鱼汤 或红烧，完全按淡水鱼做法
给个链接lz可以看
http://www.meishichina.com/YuanLiao/LuoFeiYu/
作者:
麦芽脆心
时间:
2010-11-11 21:50
谢谢aude1115的好意。
因为不是中国超市卖的那种现杀的鱼，有点怕有腥味，也不那么鲜甜。不过你给的链接有几种选择，总会找到合适的，谢谢。
作者:
capridiem
时间:
2010-11-24 14:37
umm... actually what this kind of fish is..?
作者:
yeyeshengge
时间:
2010-11-24 17:08
可以試試做味噌魚湯。到超市買味噌膏，加豆腐、蛋花、菇類同煮（雞蛋最後放），加白胡椒和麻油。味道好極了！
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