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标题: [转贴] 经典美容小零食儿DIY 人人都喜爱-琥珀核桃糖 [打印本页]
作者: 安安    时间: 2010-8-9 05:32     标题: 经典美容小零食儿DIY 人人都喜爱-琥珀核桃糖

本帖最后由 安安 于 2010-8-9 18:34 编辑

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原料：熟核桃仁125克 白砂糖4大勺

　　做法：

　　1.用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁

　　2.把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟

　　3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮

　　4.取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干

　　5.放入4大勺白砂糖，放水用小火慢慢熬制  糖2：水1

　　6.熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化

　　7.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火(图8)

　　8.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可

　　注意事项：

　　1.在烘烤核桃仁的过程中，记得勤看着点，核桃仁油份大很容易烤糊

　　2.烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆，这样口感才会香酥可口

　　3.待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火，否则糖浆熬糊就不好吃了

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http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=193529&k=f3fc0fae34b76f59eb3143bae2ade72f&t=1731485456&sid=2MpZ6M

作者: 我是一条鱼    时间: 2010-8-9 05:34

我家没烤箱   用微波炉怎么做?
作者: hanyywyb    时间: 2010-8-9 05:42

熬制白砂糖时是什么也不加，还是稍加点水呢？
作者: 834002674    时间: 2010-8-9 05:51

看起来很好吃的样子呀
作者: 安安    时间: 2010-8-9 06:33

2# 我是一条鱼

琥珀核桃仁微波做法：

核桃仁，黄油，蜂蜜，白糖，芝麻

核桃仁放入盘中，微波炉1分钟加热

然后放入黄油，蜂蜜1大勺，白糖1大勺，微波炉1分钟

取出拌好，再微波炉1分钟

加入黑芝麻拌好还是微波炉1分钟即可
作者: vya1162    时间: 2010-8-9 10:51

……一直看下来，感觉就是咱家的拔丝，只不过把水果换成了核桃……
作者: 战飞舞    时间: 2010-8-10 02:55

看起来很好吃的样子呀
作者: xjmyp    时间: 2010-8-13 14:53

还是微波方便啊
作者: arcane    时间: 2010-8-16 00:54

8# xjmyp


看起来很好吃的样子，下回试试。
作者: osm1119    时间: 2010-8-17 04:20

i like to eat. it seems delicious.
作者: mcyy123456    时间: 2010-9-3 08:23

学习了，明天试一试。
作者: jjwxc    时间: 2010-9-3 13:38

本帖最后由 jjwxc 于 2010-9-3 13:39 编辑

微波炉版的可以试试
不过核桃仁，黄油，蜂蜜，白糖，芝麻各多少分量啊？
作者: 77991    时间: 2010-9-6 08:38

这边核桃上市了，纸皮核桃十三四块一斤，干炒硬挨更好吧？没糖不太腻。
作者: 木小笨    时间: 2010-9-18 04:39

很好吃的样子，~~~~~~~~
作者: zy8772    时间: 2010-9-22 07:50

很好吃的样子 不过我家没微波炉也没烤箱，郁闷
作者: 木偶然    时间: 2011-5-28 02:06

很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊
作者: 木偶然    时间: 2011-5-28 02:08

很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊
作者: fnyz    时间: 2011-5-28 02:10

这应该是长胖的吧，还放糖，不过硬件不过做不了
作者: windflower1121    时间: 2011-5-28 03:37

5# 安安


这个肯定不行，我试过，核桃仁不脆，孩子说不好吃
作者: jigvulco    时间: 2011-5-29 02:10

我很爱吃核桃！！！！有的时候汇到外面买那种别人做好的枫糖核桃吃，一个下午就可以吃掉一大包！lz的家人好幸福阿> < 可以吃到lz做的核桃
作者: weic    时间: 2012-8-29 00:20

这个好，核桃买来就那么空口吃的确没意思



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