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标题: [原创] 简单头盘-烟肉马蹄卷 [打印本页]

作者: 游心于无穷 时间: 2010-6-1 11:41 标题: 简单头盘-烟肉马蹄卷

本帖最后由游心于无穷于 2010-6-1 11:45 编辑

烟肉马蹄卷 bacon wrapped water chestnut
新鲜大马蹄(water chestnut) 10个，鲜烟肉（bacon)10条，，牙签 20根，烧烤酱（BBQ Sauce)
1. 马蹄刨皮，切半
2. 烟肉切半，卷起马蹄，用牙签固定，共20份
3. 烤箱350度（华氏），烤40-45 分钟。这时候烟肉的油烤出来了，换个盘子把油倒掉，然后放烧烤酱在马蹄卷上，再烤8-10分钟，等烧烤酱冒小泡泡了，就可以吃了。

自制烧烤酱
半杯醋 half cup vinegar
半杯糖 half cup sugar
四份一杯酱油
四份一杯番茄酱(ketchup)
二份一茶匙蒜粉 half tea spoon garlic powder
二份一茶匙辣椒粉 half tea spoon chili powder
二份一茶匙孜然粉 half tea spoon cumin powder
四份一茶匙肉桂粉 half tea spoon cinnamon powder
小火煮到糖融,用汤匙淋到马蹄卷上。

作者: 大柱 时间: 2010-6-1 22:37

要是配上图就更好了

作者: 游心于无穷 时间: 2010-6-2 12:36

下次吧，第一次做，有客人在，一下就吃完了

作者: yeyeshengge 时间: 2010-6-2 21:01

好像挺简单的，不过腌熏肉不太健康吧。

作者: 游心于无穷 时间: 2010-6-2 23:38

是的，这不是特别健康的头盘

作者: majinghan 时间: 2010-6-12 02:10

不太健康吧

作者: weic 时间: 2012-8-26 09:46

再怎么健康也不能长命百岁，好吃就行，再说，偶尔一两次没事的

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