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标题: [转贴] 豆沙山药饼 [打印本页]

作者: 安安 时间: 2010-3-25 08:32 标题: 豆沙山药饼

做法：

1，山药洗净泥土，放蒸笼里蒸熟，放凉后刨去皮，压成泥，加入少量绵白糖拌匀，让饼皮也有甜味。

2，玉米淀粉取小半碗，放微波炉高温加热半分钟，取出待用。

3，取一团山药泥在手里，沾上玉米淀粉，搓圆，摁扁，包进豆沙馅，捏拢口子，放进月饼模子里，压出成型即可。

图片附件: 55afdfe5g812366beb63b&690.jpg (2010-3-25 08:32, 435.83 KB) / 下载次数 70
http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=130289&k=90b6449f52251dd00e9555f28dfbd556&t=1726911741&sid=K62vAK

作者: 心评 时间: 2010-3-25 21:09

真是漂亮无敌啊，而且很健康。

作者: jjwxc 时间: 2010-3-26 05:37

玉米淀粉是什么，是烤蛋糕的那种让蛋糕松软的粉吗？

作者: 安安 时间: 2010-3-26 06:42

3# jjwxc
玉米淀粉是生粉，炒菜勾茨用的。

作者: jjwxc 时间: 2010-3-26 06:55

本帖最后由 jjwxc 于 2010-3-26 07:00 编辑

3# jjwxc
玉米淀粉是生粉，炒菜勾茨用的。
安安发表于 2010-3-26 06:42

明白了，谢谢，有机会试试看

PS: 玉米淀粉为什么要放微波炉高温加热半分钟？是不是因为压出成型后直接可以吃，所以加热半分钟先弄熟了？亲这个看起来有点像冰皮月饼啊

作者: 夜重 时间: 2010-3-26 12:00

晕，月饼模子哪里卖呀

作者: niuniu123 时间: 2010-3-26 21:20

这个好，节日作甜点，一年四季都有材料。看起来也清爽

作者: kathyenroute 时间: 2010-3-27 07:49

感觉不难，而且样子白白的，养眼又营养

作者: jintianyihou 时间: 2010-3-31 00:16

可是这里山药好贵，感觉还是直接吃比较不肉痛

作者: yangxtt 时间: 2010-3-31 01:27

把玉米淀粉在锅里炒熟，像炒面的样子，是不是更好？

作者: shx 时间: 2010-3-31 12:35

做法：

1，山药洗净泥土，放蒸笼里蒸熟，放凉后刨去皮，压成泥，加入少量绵白糖拌匀，让饼皮也有甜味。

2，玉米淀粉取小半碗，放微波炉高温加热半分钟，取出待用。

3，取一团山药泥在手里，沾上玉米淀粉，搓 ...
安安发表于 2010-3-25 08:32

真是又好看又简单易做的佳品！

作者: Flioria 时间: 2010-3-31 13:20

好漂亮呀我们那里也有卖这种的，但都没你的好看哦

作者: yeyeshengge 时间: 2010-4-9 14:23

月饼模子的确不好找，不过其他好像还挺容易做的。

作者: 大君 时间: 2010-4-11 05:07

这个好像是蓝紫青灰大人做的呀。。

作者: tresordore 时间: 2010-4-17 01:27

看样子好像一点都不难，可要让我做的话一定是成不型的

作者: ankana 时间: 2010-4-19 00:08

玉米澱粉是不加水，直接微波爐加熱嗎？那樣不會糊嗎？

作者: 红烧玫瑰 时间: 2010-4-21 02:46

好吃又好看啊，冰皮月饼是不是也就是这么做的啊

作者: vivy09 时间: 2010-4-25 08:32

这个好像是蓝紫青灰大人做的呀。。
大君发表于 2010-4-11 05:07

是啊，照片也是用的蓝紫的....如果不是原创最好说明出处

作者: 安安 时间: 2010-4-26 00:14

20# vivy09
亲没看到帖子前标明是转帖吗？

作者: nalan 时间: 2010-4-27 01:57

本帖最后由 nalan 于 2010-4-27 01:58 编辑

样子好漂亮呀，看了就想吃，又不难做，回去就试试。就是造型难了点，找不到月饼模子

作者: 阿呆 时间: 2010-12-17 23:09

没月饼模子。准备就这么搓圆了成球状。

作者: nishirucikuaile 时间: 2011-4-30 06:58

喜欢这道菜，美味又有营养

作者: baicai33 时间: 2011-5-25 20:59

月饼模子哪里卖呀

作者: baicai33 时间: 2011-5-25 21:00

可是这里山药好贵，感觉还是直接吃比较不肉痛

作者: iamxiaoyan 时间: 2011-5-25 22:20

挺简单的，图片也很好看……就是不知道做起来容易不容易……

作者: lilybb 时间: 2011-5-26 22:44

很有兴趣周末试试。。。。

作者: urchin 时间: 2011-5-26 22:47

太漂亮，这精致的让人舍不得去吃呢。点心皮很难做的好吃啊。

作者: lovecatt 时间: 2011-5-26 23:57

造型非常的漂亮，也很健康。

作者: wyq108492 时间: 2011-5-27 02:58

感觉好棒哦，好清凉的糕点啊！好想吃哦

作者: 土豆鼠 时间: 2011-5-30 16:31

很適合夏天的糕點
看起來很清爽

作者: zhou.0626 时间: 2011-6-2 08:24

做完冰一下肯定很好吃

作者: 飞想非想 时间: 2011-6-3 10:49

噢，山药与红豆都是我的最爱啊

作者: yaoxiao 时间: 2011-6-3 11:03

看别人做好容易，但是为什么到自己就不行了呢

作者: 鱼的微笑 时间: 2011-6-4 09:25

玉米淀粉什么作用呢？，，没有微波炉要怎么处理玉米淀粉

作者: hoo1399 时间: 2011-6-4 21:04

山药是补气的，可以吃啊

作者: teetee3 时间: 2011-6-5 10:35

真是漂亮无敌啊，而且很健康

作者: SUSON 时间: 2011-6-12 09:36

看過綠豆版,感覺用南瓜也不錯

作者: bessg 时间: 2011-6-12 09:40

这个月饼模子扣出来的饼好漂亮

作者: anner86 时间: 2011-6-13 01:44

看着挺简单的，就不知自己做起来会不会很容易了~！

作者: anan19820506 时间: 2011-6-15 14:10

这个太漂亮了阿，舍不得吃啊

作者: xlixlixli 时间: 2011-6-15 21:42

真漂亮。换成枣泥馅就是红楼菜了。

作者: kekevsc 时间: 2011-6-16 00:08

模子有点不好掏

作者: laver 时间: 2011-6-16 10:00

饿了，到这个版来浏览，真是更饿呐

作者: 四纪 时间: 2011-7-4 06:31

要是我只管吃不管做就好了

作者: violetchang 时间: 2011-7-4 22:13

真是又好看又简单易做的佳品！

作者: jienyonline 时间: 2011-10-4 01:35

豆沙山药饼，晶莹剔透，真的很漂亮的

作者: 文章会 时间: 2011-10-9 05:37

月饼模子，淘宝上很容易买到，不贵。

作者: sunshire00 时间: 2011-10-9 11:44

感觉是月饼的做法

作者: 無心風月 时间: 2011-10-10 01:22

好賞心悅目的餅

作者: ddyujie 时间: 2011-10-11 03:43

压完之后用再蒸或是放冰箱里冻吗

作者: u-sky 时间: 2011-10-12 05:25

玉米淀粉取小半碗，放微波炉高温加热半分钟，取出待用

这个不会糊掉吗？？

作者: 夏大雪 时间: 2011-10-12 23:32

看上去很好做，就是没有模子

作者: 彌彌 时间: 2011-10-20 11:50

真是又好看,又好吃的样子,改天作来试试

作者: anan19820506 时间: 2011-10-23 03:23

看上去很好吃

作者: anan19820506 时间: 2011-10-23 03:26

看上去很好吃

作者: 美之源果粒橙 时间: 2012-2-7 08:29

（¯﹃¯）口水，好想吃啊...

作者: 美之源果粒橙 时间: 2012-2-17 06:32

（¯﹃¯）口水，想吃~~~~

作者: 悠悠123 时间: 2012-2-20 07:43

看起来做起来蛮简单的

作者: flying 时间: 2012-2-20 08:49

漂亮! 不介意樣子的話, 沒模子也可以做其它形狀啊, 搓成湯圓應該也可以。
藍子大人是崇拜的人啊, 多才多藝。

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