标题:
[原创]
剁椒蒸茄子
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作者:
水方
时间:
2009-3-1 22:55
标题:
剁椒蒸茄子
平时做茄子，总是要放很多油，不符合现在提倡健康饮食的需求。今天给大家介绍一个简单易做的剁椒蒸茄子。这个是我的改良简易版。
材料：中国茄子 两根 剁椒少许 （中国店有售 湖南辣妹子剁椒，也可以自己做，下次我来介绍怎么在家庭自制剁辣椒）葱两棵 蒜少许
做法：
茄子洗干净后切成小手指粗细的条，摆盘待用
葱一切两断，上面绿色的部分切成绿葱花，下面也切成葱碎。蒜剁碎。
热锅放一小勺油，加入葱碎和蒜蓉爆香，加入剁椒和少许生抽，炒出香味。
将炒好的剁椒均匀的淋在茄子上面，大火蒸至茄子软烂，撒上绿葱花即可出锅
作者:
carolho
时间:
2009-4-3 00:12
简单易学，一定要试试
作者:
guofangzhang
时间:
2009-4-4 01:59
感觉应该不难
作者:
耳朵在听
时间:
2009-4-13 03:17
没想到还能这样做茄子，看起来偶也试试了
作者:
471823693
时间:
2009-4-17 22:02
应该很好吃。下次我要试试
作者:
mornicar
时间:
2009-4-25 12:26
剁椒是什么样子的啊，就是辣椒吗
作者:
meutwo
时间:
2009-5-11 23:42
这个喜欢,谢谢:S0040)
作者:
jwclare
时间:
2009-5-13 07:01
确实不错,不会特别油腻,剁椒是那种小尖辣椒吧,不过挺辣的
作者:
miasdf
时间:
2009-5-20 19:50
加点肉沫更美味！
作者:
mengyq
时间:
2009-5-25 12:28
这个好像不复杂，这个辣椒会不会使茄子很辣。
作者:
seeya66
时间:
2009-5-26 05:52
很喜欢吃的菜哈
作者:
lisasurf
时间:
2009-5-29 15:27
nice, sounds delicious, definitely will give it a try.........
作者:
细芳2718
时间:
2009-6-7 21:03
剁椒鱼头好吃点
作者:
ling
时间:
2009-6-8 01:11
找时间试一下,好象很简单喔
作者:
周小云
时间:
2009-6-8 04:34
不敢试，太辣了，但一定好吃
作者:
紫蔷
时间:
2009-6-8 06:04
哈哈，这个我照着学会怎么做了。以后就是我的拿手菜之一了
作者:
birdfly888
时间:
2009-6-8 07:08
不会特别油腻................
作者:
无花无
时间:
2009-6-10 05:18
应该很好做,试试
作者:
834002674
时间:
2009-6-10 06:36
其实茄子很好吃的呀
作者:
kenixdu
时间:
2009-6-10 18:06
为吗我早没见这个帖子捏，上星期刚刚做过一次，很不好吃，再也找不到小时候吃过的那种味道。
作者:
sakula
时间:
2010-11-30 06:27
辣辣的很好吃
作者:
kathyenroute
时间:
2010-11-30 16:44
这个好，不会太油太腻，做法也挺简单的
作者:
redazalea2009
时间:
2010-12-4 01:03
简便易行，而且应该味道也不错，可惜我们家人怕辣的。
作者:
anan19820506
时间:
2011-6-19 15:13
看上去就很好吃的样子啊
作者:
四纪
时间:
2011-6-27 07:43
要是我只管吃不管做就好了
作者:
zhoulin
时间:
2011-11-3 02:10
老家也爱做蒸茄子，然后凉拌了吃，夏天的佳品啊
作者:
徐徐蕾蕾
时间:
2011-11-7 03:07
周末回家试试做，应该很好吃D
作者:
anan19820506
时间:
2011-11-14 00:11
看上去真诱人阿
作者:
jojolee
时间:
2012-5-7 03:23
呃 太辣的话我可吃不了也
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