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春节年菜 水晶虎皮虾卷
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作者:
雅悠
时间:
2010-2-12 07:20
标题:
春节年菜 水晶虎皮虾卷
新年马上要到了，开始预习年菜，虎皮虾虽然不是名贵食材，但是贵在带有虎字，今年是虎年，首先就准备用虎皮虾来做年菜.
做法:
1.虎皮虾去壳去砂线，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁揉均匀，静置半小时以上腌一下。
2.泡发香菇，火腿，分别切薄片待用。
3.芦笋用蒜蓉油炒后，待用。
4.冬瓜切薄片，每片放上香菜叶，香菇片，火腿片和一只虎皮虾卷成卷，
5.虾卷上蒸笼用猛火蒸5分钟，取出，把蒸出来的汤汁倒出加入适量高汤，煮沸，加少许盐和胡椒粉调味然后用水淀粉勾芡浇在虾卷上，最后装饰上芦笋即可。
作者:
kittymay1121
时间:
2010-3-12 08:22
外面的那层水晶皮是怎么做的，有现成的吗？
作者:
心评
时间:
2010-3-22 19:11
很漂亮，用冬瓜来包裹别出心裁。
作者:
glh0729
时间:
2010-3-27 01:05
不错，不错，受教啦！
作者:
万俟呱呱
时间:
2010-3-27 02:24
看了
真有食欲啊
作者:
无双
时间:
2010-3-27 03:21
好精致的虾卷啊，........
作者:
木偶然
时间:
2011-5-24 10:59
很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊 ！！
作者:
木偶然
时间:
2011-5-24 11:00
很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊 ！！
作者:
gjzn
时间:
2011-5-24 11:04
哇，这皮是冬瓜，有才有才。不过这菜太好看了，自己做了不舍得下口。
作者:
baicai33
时间:
2011-5-25 21:29
外面的那层水晶皮是怎么做的
作者:
baicai33
时间:
2011-5-25 21:29
哇，这皮是冬瓜，有才有才
作者:
baicai33
时间:
2011-5-25 21:29
回家做做看啊 ！
作者:
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时间:
2011-5-31 01:44
神啊，能不能别长这么好吃，很费功夫的，妈妈肯定不肯做
作者:
hoo1399
时间:
2011-6-1 22:30
做的很美味啊
作者:
飞想非想
时间:
2011-6-3 10:46
名字好好听，卖相不错，流口水了
作者:
fcqq1997
时间:
2011-6-4 06:14
太难了，只能流口水
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真有食欲啊
