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红烧玉米排骨
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作者:
mumugou
时间:
2009-11-2 21:23
标题:
红烧玉米排骨
用料：
1、猪排骨一斤。2、玉米一个。3、八角两玫。4、香葱半两。5、冰糖一大匙。6、老抽三大匙。7、老姜一块。8、淀粉一大匙。9、盐适量。
做法：
1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用一棵葱切碎，其余切段。
2、淀粉里适量水兑成芡汁。
3、锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈焦黄色。
4、关火，下排骨翻动使之裹上糖色，再下葱段、老姜、八角，翻匀。
5、加约两斤汤或水（如果喜欢排骨更软烂，就多加水）、玉米块、盐、老抽，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。
6、烧到自己喜欢的软烂度，并且锅中还有大约半杯汤汁时，将排骨和玉米块捞出，用漏勺打去汤汁里的料渣不要。
7、改中大火勾芡。
8、下排骨和玉米块，快速翻动它们裹满芡汁
9、起锅装盘，撒上葱碎即可上桌。
作者:
cicifeng7
时间:
2009-11-17 18:04
妈妈来看我, 做了一大盆, 放在冻箱里慢慢吃.
作者:
阿九0916
时间:
2010-8-5 23:09
真的嘛？好像自己做了吃哦
作者:
weic
时间:
2012-8-26 21:04
入菜的玉米也很好吃的
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