标题:
大家用过电磁炉炒菜吗？有什么使用心得？
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作者:
期待的期末
时间:
2019-9-18 07:34
标题:
大家用过电磁炉炒菜吗？有什么使用心得？
本帖最后由 期待的期末 于 2019-9-18 07:39 编辑
新买了个电磁炉，第一次用电磁炉炒菜，感觉火力不够啊，炒菜不容易熟，调节火力显示的是度数，不解。用得是涂层不粘锅，还标明不要超过1200w。大家有用过电磁炉炒菜吗？有没有什么使用心得啊？
作者:
nmaverick
时间:
2019-9-18 08:12
家里有个电磁炉，煮汤什么的特别快。。。最大功率好像是2100W.。。。。
作者:
happyme
时间:
2019-9-18 09:48
我用的是九阳电磁炉，最大功率2100。觉得还是很快的呀。
作者:
红猪
时间:
2019-9-18 09:58
电磁炉炒的菜不好吃，感觉味道不对
作者:
oyachoco
时间:
2019-9-18 10:27
你要是比较喜欢爆炒的话最好不要用电磁炉，家人都认为炒出来感觉不对。但我个人而言比较喜欢电磁炉做菜吃，因为用燃气我老控制不好火候容易炒得太熟或者发生其他状况。虽然做久了，经验多了就会好，但是对我这样厨房新手来说还是电磁炉会好些
作者:
lhz2017
时间:
2019-9-18 10:33
电磁炉我爸说不好使 看不到火就感觉炒出来的菜不对味 所以后来还是换燃气的了
作者:
张怡
时间:
2019-9-18 10:35
电磁炉用涂层不粘锅很快就烧坏涂层。最好用铸铁锅。
作者:
swyzhl
时间:
2019-9-18 13:17
锅底热，锅壁温度不够，确实不好吃。火大容易糊锅底，炒的菜量要小点，还要勤翻锅
作者:
chunyexue
时间:
2019-9-18 21:03
爆炒，电磁炉它一般是跟不上的。一般就是不怎么要求火候的汤菜它比较合适。炒饭也可以，汤饭也可以。像饭店里的什么螃蟹锅，明虾锅，焖锅，基本就是它。吃火锅时候也是它。
得用平底的锅，面积得足够，像一个荷包蛋大小的小锅就不行。
奶锅也可以。煮个泡面，热个牛奶它就挺方便的。也比较安全。
适合做一些简单的外来菜系，比如咖喱，比如炒年糕，比如鸡蛋卷。最后一个有的选就没必要。前两个可以就放那儿，等到定时叫了，再回来看它。
个人比较看中它定时定温度的功能。
不过你用它得接受一点，它确实不如明火做出来的东西好吃。有的压根不对劲。
作者:
lisa_maodou
时间:
2019-9-19 01:02
炒菜不行，炖个东西挺好的。。。。。聊胜于无吧。。。
作者:
白露为霜
时间:
2019-9-19 04:54
湯湯水水、燉菜沒問題，其他就別指望了
作者:
nmaverick
时间:
2019-9-19 07:38
我一个不粘锅用煤气一年了都很滑溜，就用了几次电磁炉，感觉就不行了，粘锅了，特别毁涂层啊
作者:
714614298
时间:
2019-9-21 12:33
出租房里用电磁炉还是方便的，火锅最棒了，爆炒就差点火锅
作者:
glitterpku1979
时间:
2020-9-27 23:31
不怎么好用了
作者:
noramw
时间:
2020-9-28 01:25
的确不适合炒菜，都只拿它来吃火锅
作者:
anlanp
时间:
2020-9-28 06:52
火锅煮面焖菜吧 其他不行
作者:
笔头菜
时间:
2020-10-19 02:08
熟能生巧，电磁炉还是能炒菜的，但爆炒什么的就不能指望了，就做点不需要技巧的家常菜，自己能吃就好。当然煮火锅最方便。
作者:
huifu1213
时间:
2020-12-19 18:04
电磁炉好慢啊，真心不推荐
作者:
shaner7168
时间:
2020-12-22 03:08
煮火锅很方便，煮的快，保温功能好
作者:
黑乎乎
时间:
2021-2-3 13:47
hhh厨房小白感觉没有特别大的区别
作者:
noramw
时间:
2021-2-3 17:38
只想用来吃火锅，调节温度
作者:
cimika
时间:
2021-6-12 07:33
油烟比较少，比起灶台没那么热，但是不太习惯～
作者:
icecath
时间:
2021-7-14 03:22
电磁炉火力不够，但是日常独居使用还是够得
作者:
ethel28
时间:
2021-9-17 18:43
涂层不粘锅内表层有聚四氟乙烯(PTFE)不沾涂料，聚四氟乙烯常态下无毒，一到260℃后会变质，350℃后开始分解。涂层不粘锅不適合大火快炒。
作者:
yiren123456
时间:
2021-10-8 00:11
只能拿来备用，热个东西啥的，炒菜没有香味儿
作者:
Grootstar88
时间:
2021-11-20 12:30
lodge的锅小高姐推荐了
作者:
小钗子
时间:
2021-11-28 03:04
没有煤气好用，爱糊锅。
作者:
WSR
时间:
2021-12-3 04:27
不够热，功率开到最大，烧出来的菜还是需要好久，有一种类似电磁炉的陶瓷炉据说不错，
作者:
淘尽黄沙
时间:
2021-12-17 08:28
九阳，最大功率2100，感觉没燃气好用
作者:
maymay2013
时间:
2022-1-4 06:13
感觉汤水外的料理都不太合适，而且对锅子也挑。
作者:
Ikekira
时间:
2022-1-13 21:27
电磁炉煮出来的食物没有煤气煮出来的好吃
作者:
WSR
时间:
2022-1-29 22:30
电磁炉真心不太可以炒菜，推荐电陶炉实用感好很多
作者:
poiuytre
时间:
2022-2-8 03:24
可以用，但是不好操作。功率大了容易糊锅，小了又容易变成煮菜
作者:
vall
时间:
2022-2-14 22:44
自己吃随便弄弄可以，爆炒不行，容易坏
作者:
chris7628
时间:
2022-2-15 00:32
电磁炉还是用来煮火锅比较适合.
作者:
970722
时间:
2022-2-17 10:32
炒菜要大火炒，电磁炉不行
作者:
luoyeer
时间:
2022-3-25 03:20
买个电陶炉吧，这个比较好用
作者:
云浅笑
时间:
2022-4-20 08:11
电磁炉用过几年，没有燃气灶炒菜好吃
作者:
袅袅
时间:
2022-4-21 01:19
不太适合炒菜，可以先盖上锅盖预热一下。炖菜什么的比较合适。也不适合油炸，油温不太够。
作者:
ccx5133
时间:
2022-4-29 10:24
还好，没啥感觉来着。
作者:
willvving
时间:
2022-6-8 22:43
电磁炉不太好用，就煮的话还好，还是习惯用燃气烧菜
作者:
lyanleanne
时间:
2022-6-9 11:22
电磁炉胜在物美价廉吧
作者:
arkburn
时间:
2022-6-24 19:12
电磁炉要配对应的平底锅，炒菜不太合适
作者:
mmuyu
时间:
2022-6-28 05:24
我用电磁炉水煮一切，炒菜估计火不够
作者:
yayaAszz
时间:
2022-6-28 10:58
买过便宜的电磁炉几个月坏了
作者:
再逢离歌
时间:
2022-6-30 12:49
没用过，压根就不会做饭。不过据我观察家里的电磁炉使用率还是挺高的。
作者:
nana763
时间:
2022-7-17 05:49
没用过，一般就用来煮煮面条什么的
作者:
星云NG520
时间:
2022-7-18 21:27
不怎么用，一般就用来吃火锅汤锅什么的
作者:
zsadz
时间:
2022-7-26 03:30
用过。新手怕火的比较方便掌控温度
作者:
魚十六
时间:
2023-3-29 01:51
不太用电磁炉炒菜，都是煮汤汤水水的~
作者:
大壮壮
时间:
2023-3-29 02:47
用的美的的，炒菜就很一般，大菜就有点困难
作者:
蜂蝶
时间:
2023-3-29 03:56
用过一次，不好用，就没有在用过了
作者:
jiemao
时间:
2023-3-31 13:52
炒菜不太合适，煮汤蒸菜还可以
作者:
不是全食是偏食
时间:
2023-4-4 05:09
还行吧，如果你是需要那种快炒大火的，电磁炉就不行，一般的可以
作者:
不是全食是偏食
时间:
2023-4-4 05:09
还行吧，如果你是需要那种快炒大火的，电磁炉就不行，一般的可以
作者:
lu2117
时间:
2023-4-5 03:29
电磁炉炒菜挺好的。就是火力感觉没煤气的好
作者:
忧郁的八哥
时间:
2023-4-5 12:30
不粘锅不好用，用厚实些的普通铁锅挺好用的，就是炒菜味道差点，说火力小的是炉子功率小了吧！
作者:
lovelydanzi
时间:
2023-4-19 23:56
很慢，火候不均匀，还是用普通的炉灶吧
作者:
小谢
时间:
2023-5-8 20:02
电磁炉炒菜还挺方便，就是火力不够
作者:
purplefiring
时间:
2023-9-12 05:54
一般用电磁炉煮菜，炒菜用的少
作者:
mksln
时间:
2023-9-12 08:24
电磁炉还是比较方便的，只是炒菜火力差点。。。。。。
作者:
黑子哲也
时间:
2023-9-12 20:19
电磁炉炒菜不好炒，适合炖煮，红烧这类有汤汁的
作者:
滴滴答答
时间:
2023-9-12 20:54
有点阴影，所以用电磁炉炒菜
作者:
水莲藕
时间:
2023-9-12 21:45
炒了很好用，先用小火再用中火，不要轻易开大火，容易糊锅、
作者:
暖水瓶
时间:
2023-9-13 00:31
电磁炉炒菜还可以呀 只要不是什么猛火大炒 基本都可以搞定
作者:
2935988401
时间:
2023-9-18 14:35
电磁炉煮东西比较快，炒菜的话感觉没有锅气呀
作者:
云淡风悄1
时间:
2023-9-19 10:09
吃火锅还行，炒菜一般不用电磁炉，火候不好控，要按好几下
作者:
墨·星
时间:
2023-9-21 12:54
感觉电磁炉的火比较慢 什么爆炒 啥的根本不行
作者:
重之之
时间:
2023-9-24 00:14
我家九阳的电磁炉，最大2100，煮开很快。
作者:
叶瑾歌
时间:
2023-10-20 04:44
没法炸很多东西，油温达不到。不粘锅涂层很容易坏
作者:
denisz
时间:
2023-10-23 01:09
很少用电磁炉，和楼上一样基本只在吃火锅的时候用
作者:
guq
时间:
2023-10-23 11:37
电磁炉炒菜不好吃，受热不均
作者:
ccoolaw
时间:
2023-10-26 23:01
一直用电磁炉炒菜，不会爆炒啊
作者:
明天还有希望
时间:
2023-10-31 02:10
800瓦，1200瓦就够我炒菜了，反正每天做素菜，1600瓦就要锅冒烟了，煎鱼烧肉就可以了，再配个高压锅
作者:
柠檬马卡龙
时间:
2023-10-31 09:40
电磁炉炒菜火力不行，不好吃
作者:
ivluu
时间:
2023-11-2 19:12
用来炒菜总是各种不习惯，觉得炒出来的东西不香
作者:
海笑
时间:
2023-11-6 04:30
没什么心得，它越贵越好。差生文具多
作者:
583
时间:
2023-12-7 00:00
不怎么好用，还是天然气更好，不过如果没有天然气就电磁炉吧，比煤气罐安全点
作者:
速度加口水鸡
时间:
2023-12-7 20:57
买商用电磁炉，3500w凹面的那种，厨房小白觉得跟天然气没啥区别
作者:
583
时间:
2023-12-25 18:27
之前用过好几年，我觉得挺好用的。
作者:
烈焰冰心
时间:
2023-12-25 22:00
电磁炉炒菜也和可以~~
作者:
myq123456
时间:
2023-12-25 22:36
电磁炉就是只有跟锅接触的那一部分热的快，其他部分都不咋热，我是刚开始掌握不好火候
作者:
emilytuotuo
时间:
2023-12-25 23:56
电磁炉只是用来吃火锅，炒菜还是用炉灶吧
作者:
xiaxia01
时间:
2023-12-26 02:01
炒菜还是得用明火才香。电磁炉就适合煮面，打火锅
作者:
大大大兔兔
时间:
2023-12-27 01:43
用过，不能爆炒，可以炖菜，烧水啥的
作者:
yujhds2023
时间:
2023-12-27 22:25
电磁炉煲汤，炒菜没用过，感觉火候不好掌控。
作者:
猪猪珠珠
时间:
2024-1-30 07:36
没用过。一般都是火锅用吧。
作者:
LVsamuel
时间:
2024-1-30 07:52
火力不够，炒出来不好吃。我用电磁炉炒的没有用煤气炒的好吃
作者:
幽怜
时间:
2024-2-22 04:09
差不多吧，中餐做菜不都估摸着来么。
作者:
lkj123123
时间:
2024-2-22 04:56
我买的火力小，对我来说反而方便。不会手忙脚乱。
作者:
君君1101
时间:
2024-2-23 07:22
中国人炒菜喜欢爆炒、颠锅，适合用明火，炒出来的菜味道正。煮汤、火锅什么的可以用电磁炉，但最好用防辐射的电磁炉。
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