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标题: [转贴] 酸辣白菜 [打印本页]
作者: 寻梦    时间: 2015-10-8 08:33     标题: 酸辣白菜

本帖最后由 寻梦 于 2015-10-8 08:34 编辑

原材料：
　　【主料】：白菜500克
　　【调料】：干辣椒5个、泡椒5个、干花椒一小把、生抽适量、米醋适量、盐适量、油适量、生姜一块、大蒜一瓣、香葱葱头部分四棵
　　制作步骤：
1、准备好原材料。
　　2、白菜切成稍微长一点的段后，每段切成两个长片再切成小条但是不断开，如图，这样切的爆炒很容易断生、易入味。
　　3、干辣椒和泡椒切成小段。
　　4、生姜、大蒜切成丝，香葱葱头部分切成小段。
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5、锅里放入适量油烧到四成热，放入花椒煸炒出香味，花椒稍微发黑褐色后将其去掉。
　　6、放入干辣椒、泡椒、葱姜蒜，大火爆香。
　　7、加入白菜大火快速爆炒。
　　8、加入少许盐、适量生抽、米醋、少许花椒油，翻炒均匀后快速出锅。
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图片附件: middle_800x600-092502_v2_20111444267502986_0f9027e54fa45fa4ce05e5d8de57dcaa.jpg (2015-10-8 08:34, 218.54 KB) / 下载次数 108
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http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=785730&k=c9e00d2dfea05b6ec82ae49bdd9d2199&t=1714275595&sid=Z0hYzl

作者: y666666    时间: 2015-10-9 07:51

看着白菜的颜色就感觉一定很好吃
作者: garbo    时间: 2015-10-9 11:46

save save. make some later
作者: 八月的扇子    时间: 2015-10-9 12:01

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 星空i    时间: 2015-10-9 14:35

有了辣椒味道一定不错啦。
简单易学哦
作者: Arielbaby    时间: 2015-10-9 21:03

最近辣椒吃多了，长了痘子……
作者: COMPOTATOR    时间: 2015-10-9 21:46

我最喜歡吃辣白菜了！謝謝分享
作者: schwimmengool    时间: 2015-10-10 05:15

下饭菜哦，减肥时可不能吃
作者: dh22845    时间: 2015-10-11 21:20

这个锅的颜色好奇怪，怎么有锈色啊
作者: 瓶子    时间: 2016-1-11 11:36

看上去像不错！有道酸辣菜是卷心菜做的，不用炒，腌制一会就行
作者: tiramisu11    时间: 2016-2-1 02:55

每次做这道菜我都做不出别人的效果，一开始以为是醋放少了，但后来加大了量又酸过头了，但无论分量多少，总感觉味道进不去。到底醋应该啥时候放？



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