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孜然羊肉串
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作者:
shirleyhelj
时间:
2009-7-15 03:19
标题:
孜然羊肉串
原料：
羊肉（羊里脊或羊后腿肉）。
调料：
洋葱丝（很重要，去膻提鲜）、少许面粉、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、孜然粒。
做法：
1、羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；用所有“调料”（孜然粒除外）抓匀，腌至少30分钟（夏天可入冰箱冷藏腌制）；
2、腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；然后放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；
3、入预热至240度～250度的烤箱烤18分钟。中途取出，小心翻面，再撒些孜然粒。烤好后根据个人喜好撒上辣椒粉。
图片附件:
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作者:
anan19820506
时间:
2011-6-19 15:14
看上去就很好吃的样子啊
作者:
莫月月
时间:
2011-6-20 09:27
还是喜欢炭火考出的焦味
作者:
ringshell
时间:
2011-6-20 11:31
看着蛮不错的，就是切肉比较麻烦
作者:
nishirucikuaile
时间:
2011-6-21 20:24
看着就让人流口水，觉定自己动手试试。
作者:
saturdaisy
时间:
2011-6-21 23:43
要放面粉啊 难怪~~~
作者:
四纪
时间:
2011-6-26 07:03
梦想之一，吃遍小吃
作者:
hollypig
时间:
2011-6-26 19:02
想起以前学校门口卖的了
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