华人论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: [原创] 【五彩牛肉粒】 [打印本页]

作者: 软软 时间: 2009-1-17 23:11 标题: 【五彩牛肉粒】

一个人的时候，厨房是填饱肚子的食槽；两个人的时候，厨房是滋养爱情的温室；三个人的时候，厨房是测试女人重儿轻夫的天平。N多人的时候，厨房则是一个战场；也是史上可以用最低成本来体会和感悟人生的地方。

厨房是一个可以以最快速度带给我欣喜和沮丧的地方，成功和失败或许就源于对一种调料的选择、迟疑和放弃，菜是如此，人生亦是！

厨房是一个可以以最短时间参透宽容和豁达的地方，学会迁就别人，学会关照别人，计较和得失就在锅铲之间，菜是如此，成长亦是！

【五彩牛肉粒】

原料：

牛里脊200克豌豆200克红椒半个黄椒半个姜2片干辣椒数个

香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1茶匙（5ml）干淀粉1茶匙（5克）蚝油2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）

做法：

1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。

超级罗嗦：

**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。

**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

『分解ing......』

牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。

我就知道，肯定有人数颜色，我自首，是四色，不是五彩。

图片附件: 1.jpg (2009-1-17 23:11, 207.53 KB) / 下载次数 95
http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=1738&k=8e0890d6bc24734eca9911d9b03c35c1&t=1730865177&sid=rLl9rq

作者: Goldmine 时间: 2009-1-18 11:01

I AM SALIVATING ....

作者: vivientn 时间: 2009-3-20 21:59

饿啦。

作者: guofangzhang 时间: 2009-4-4 01:53

看起来真不错，试试

作者: 向往梦幻 时间: 2009-5-18 09:06

不错，试试

作者: 木偶然 时间: 2011-5-24 06:20

很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊

作者: 微微笑一 时间: 2011-5-24 07:53

好像不错哦，改天试试吧

作者: 来福 时间: 2011-5-24 08:45

色彩很漂亮。

欢迎光临华人论坛 (http://yayabay.com/forum/)