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标题: 亲,你家做西红柿炒蛋放不放糖? [打印本页]

作者: 蓦然回首99    时间: 2012-10-27 07:58     标题: 亲,你家做西红柿炒蛋放不放糖?

本帖最后由 蓦然回首99 于 2012-10-27 08:01 编辑

西红柿炒鸡蛋 放不放糖?继豆腐脑、粽子、月饼,西红柿炒蛋之争又开始了!有网友抱怨自己的男朋友家里做西红柿炒鸡蛋竟然放糖,“祖孙三代都放糖”,真是“毁三观”!此话一出,引起网友争议,有人表示“一定要放糖,而且要放很多!”亲,你家做西红柿炒蛋放不放糖?


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2012-10-27 07:59


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http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=645198&k=4c27516dbec46dafba1b51d32682212f&t=1711643437&sid=ess679


作者: 蓦然回首99    时间: 2012-10-27 08:03

自己先来,我家是放的,不放觉得太酸啦
作者: WMJ    时间: 2012-10-27 08:05

我们家不放糖的~~谁炒都不放~~
作者: zqqy9999    时间: 2012-10-27 08:15

本帖最后由 zyzq990604 于 2012-10-27 08:18 编辑

唉呀呀,让我咋选嘛:虽然要放糖,但只是一点点的了,提个味,不是很多很多那样了。还有啊,西红柿炒蛋做菜要放点,做汤就不放了。
作者: bella41943    时间: 2012-10-27 08:39

额,同楼上,不过一定要把番茄煮的烂烂的,番茄多于鸡蛋。。然后再加少少的糖。。
作者: yshr    时间: 2012-10-27 08:45

取决于你用什么样的西红柿!很酸的西红柿还是要放一些糖的,熟透的西红柿单放盐就可以了。
作者: NILL    时间: 2012-10-27 09:12

我家的煮法是稍微干的煎蛋型。 不怎么加水,只放盐,算原味吧。
然后某天在外头吃到有放番茄酱,湿湿的,觉得番茄本身的味道被掩盖了。
作者: 姜醋茶9    时间: 2012-10-27 09:15

从来都不放,后来念大学的时候,上学校食堂,第一次吃到放了糖的,惊讶坏了,世界上竟然还有甜的西红柿炒蛋
作者: 江甯    时间: 2012-10-27 09:20

我家从来都没有煮过这道菜
在学校饭堂吃的也分不出它到底有没有放
作者: 云行雨施    时间: 2012-10-27 09:24

我只是放一点糖,用来调味鲜的,放多就不好吃了。
作者: judiasmith    时间: 2012-10-27 09:24

放糖的话就失去原味了
作者: zhilinghoney    时间: 2012-10-27 09:28

绝对要放糖,放盐会感觉更加酸
作者: letsnada    时间: 2012-10-27 09:30

我家是放的,而且放很多。但是……我从不吃。家属吃。
作者: 风云无际    时间: 2012-10-27 09:38

我家一定要放糖,而且要放很多!
作者: shou90    时间: 2012-10-27 09:43

家里从不放糖,大学食堂都是放糖的,放不放都爱吃
作者: 沙华ぁ夜雪    时间: 2012-10-27 10:08

家里面炒的话是一定要放糖的。但是不多。就一点点。。
作者: 鱼仔加钙    时间: 2012-10-27 10:11

放,一向都是坚决放的。
作者: 紫逸迩    时间: 2012-10-27 10:30

一时手快选了不放糖,我家都是我妈煮,不常吃西红柿炒鸡蛋  吃过的好像不甜,但是这不代表没放糖,还真不知道
作者: xueqin    时间: 2012-10-27 10:43

从来不放的说
作者: xiehuiying    时间: 2012-10-27 10:45

我家也是要放糖的,而且我妈会放片糖,掰一大块,很甜蜜呀~~
作者: moonrose    时间: 2012-10-27 10:54

放糖那能吃吗!!!
坚决不放
作者: redflyingkite    时间: 2012-10-27 10:58

放糖的,我家放,不放酸死人啦。
作者: 唯心    时间: 2012-10-27 11:06

要看最後的味道如何囉~太酸就加點糖~~不多就到味道剛剛好罷了~有時不放~這不一定低~
作者: thendara    时间: 2012-10-27 11:12

看西红柿质量。太酸的不放吃不下去
作者: yingzi540425710    时间: 2012-10-27 11:24

我们家也是不放糖的,在大学里第一次吃到甜的发腻的西红柿,真心给跪了
作者: 茶花荼靡    时间: 2012-10-27 11:42

我们这边都是放葱花和盐的。。。。只有凉拌西红柿才放糖。。。。
作者: foxnews2010    时间: 2012-10-27 13:08

我老公炒蕃茄炒蛋是要放蕃茄酱的,还是用蒜爆香的,真吃不惯啊。
我喜欢炒出来比较干,没有多少汤的,第一次在公公家炒完之后,小姑很奇怪的问怎么没汤啊,我还想要拌饭呢。从那之后,我回去只打下手,再也不炒菜了。
作者: jjwxc    时间: 2012-10-27 14:52

接触下来的朋友,一般北方的都不放,南方的都放。
作者: janetpipi    时间: 2012-10-27 15:16

我是南方人,从来不放糖。而且我喜欢西红柿酸,月酸越好。
作者: zilliongoods    时间: 2012-10-27 17:10

我家不放糖


而且西红柿中的茄红素
需经盐与加热才能更多的释出与保存
生吃西红柿能供人体吸收的茄红素是微量的
故熟食加了盐的西红柿人体才能有效利用茄红素

就如香菇需食晒过太阳的
才能吃到它的维生素D是一样的

很多植物虽含有有效人体的维生素
但不一定能直接为人体所吸收
部分需经不同的处理才能释放
才能多数含量被人体消化吸收的
作者: dalurui    时间: 2012-10-27 19:07

我还是很喜欢甜的西红柿炒蛋的,不过好像自己做从未成功过
作者: sarah0115    时间: 2012-10-27 19:53

番茄本身就有酸甜的口感了
放了糖感覺更甜~~
我們家都不愛吃甜的菜
所以頂多只放一點點鹽提味
作者: z7257666    时间: 2012-10-27 20:19

我家里做不放,但是婆婆家的要放一点,
作者: a2536245    时间: 2012-10-27 21:51

我炒西红柿从来都不放糖的,我吃不惯甜口的,不过我妈炒菜会放糖。
作者: powercar    时间: 2012-10-27 22:17

一定放糖,但是只放一点点。
作者: 11dd    时间: 2012-10-27 22:18

我们家不放糖的~~谁炒都不放~~
作者: 2008080808    时间: 2012-10-27 22:58

放糖 但是不放很多
作者: chunyexue    时间: 2012-10-27 23:23

家里的不放糖,不过放糖的味道也不错
作者: susayoko    时间: 2012-10-28 00:34

酸酸甜甜的很好吃~所以一定要放~而且不放吃起来感觉怪怪的~我不怎么喜欢单吃西红柿
作者: nanlingxue    时间: 2012-10-28 00:57

放一点。不过,这放不放就是口味的事,没必要骂人神经病。
我曾被一个同事说,西红柿炒蛋放糖是有病。
气坏了
作者: linhuifeng    时间: 2012-10-28 03:01

这个是我最喜欢的菜,简单好做。我不喜欢放糖。
作者: 楊樂多    时间: 2012-10-28 03:32

放的、放的,因為番茄醬太酸,要加點糖提味。
而且甜甜的,小孩子才喜歡吃
作者: 重楼    时间: 2012-10-28 03:43

当然要放糖了,不然不好吃。至于浓淡,随心而已
作者: luguode    时间: 2012-10-28 03:43

自己家的不會放糖,但若外面買的有放糖,也不至於不吃。
作者: huizhihuiyi    时间: 2012-10-28 04:07

我婆家的番茄炒蛋放糖不放葱
我娘家的番茄炒蛋放葱不放糖。
管他是甜的还是咸的。。不煮饭吃现成的人表示都能接受
作者: carol757    时间: 2012-10-28 04:37

从来没吃到过放糖的番茄炒鸡蛋……
作者: 老虎老虎    时间: 2012-10-28 06:04

越酸越好。话说人家要放糖,你想拦也拦不住啊。
作者: thisummer    时间: 2012-10-28 06:18

俺一直不放糖的,有点儿酸
改天试试加点糖的
作者: 年糕    时间: 2012-10-28 06:34

放什么糖啊 我都是放醋的 超级好吃哇
作者: 38557937    时间: 2012-10-28 06:58

我上海的,烧菜都放糖,不放糖,怎么会好吃!!!
作者: rtzyh    时间: 2012-10-28 07:13

放糖去腥气
作者: originalodin    时间: 2012-10-28 07:53

我跟我妈都不放的,我老爸喜欢放,放了就被我妈骂= =所以总体还算不放……吧?
作者: 土猫    时间: 2012-10-28 17:32

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: jhemy    时间: 2012-10-30 09:30

我们家有时放有时不放,有时一半放一半不放!
因为我们家放糖和不放糖的都爱吃!
作者: tanfang226    时间: 2012-10-30 09:34

曾经放过 ,一般不放,而且我不爱吃炒番茄,但是超爱吃番茄炒蛋里的蛋:yct4)
作者: mimilu    时间: 2012-10-30 11:05

放一点点糖,我家的菜都不放味精的,放一点糖吊鲜味的
作者: 滴水的法则    时间: 2012-10-30 20:53

我自己是都不放糖的 平时炒菜怎么样还是怎么样 家里其他人也是 就是我妈在吵菠菜的时候会加糖 不过在食堂迟到西红柿炒蛋基本上都是有放糖的 这个加不加糖 视个人情况而定吧
作者: youli1021    时间: 2012-10-30 21:01

放冰糖,不过是中和一下西红柿的酸味,市场上卖的都太酸了,也放盐,甜的不好吃
作者: dy180180    时间: 2012-10-30 22:23

放~!不管熟不熟都得放啊 ~
作者: 芳草蔷薇    时间: 2012-10-31 05:00

不喜欢放糖觉得很恶心。
作者: 魅瞳    时间: 2012-11-8 01:12

我家是要放糖的,但放的不多。
作者: royaloak    时间: 2012-11-16 01:38

当然要放糖,要不然也太酸了,跟那个醋的酸法还不一样,难以下咽啊。
作者: lognormal    时间: 2012-11-16 01:50

有时放有时不放,看心情
作者: 笑雪    时间: 2012-11-16 01:53

原来番茄炒蛋还能不放糖的啊
作者: 转着华尔兹的猫    时间: 2012-11-16 01:54

很少放糖,要放也是一点点~
作者: 黑猫镇宅    时间: 2012-11-17 06:45

要看西红柿好不好而定的,做菜比较随心哎,不过要放也不会放很多哎,放很多味道会很怪吧?
作者: bluesky2003us    时间: 2012-11-18 14:18

从来都不放,后来念大学的时候,上学校食堂,第一次吃到放了糖的,惊讶坏了,世界上竟然还有甜的西红柿炒蛋
姜醋茶9 发表于 2012-10-27 09:15


偶也是。 老妈为了让俺少吃糖,从来菜都不防糖
作者: qrio    时间: 2012-11-26 20:33

我也不放糖,不爱吃放糖的
作者: w88sh1x31    时间: 2012-11-26 21:21

要放很多很多糖,不然忒酸了~~~~~~~~~~~~
作者: lilian2010    时间: 2012-11-26 22:24

我做从不放,老公做就要放一点,选那个呢?
作者: maomao756    时间: 2012-11-27 00:38

我家做番茄炒蛋一定放糖,而且放很多做成酸甜口味的。番茄也要煮得烂烂的那种
作者: dark1033481900    时间: 2012-11-30 19:17

又不是生吃的切片要放糖,本来就是用盐炒的还放糖太恶心了光想想都吃不下
作者: lyke90    时间: 2012-11-30 20:58

天哪,不放糖太酸?那个番茄有多酸啊,我家自己种的,熟了再摘,重来没觉得酸过额!
作者: 异界重生    时间: 2012-11-30 21:20

喜欢酸甜口的,太酸的受不了……要放糖,一大勺!
作者: 哈比    时间: 2012-12-6 17:53

放啊,老哥无糖不欢啊,我自己不喜欢吃,不发表言论
作者: 蛋尽花开    时间: 2012-12-6 21:25

我自己炒的话 放糖 但是方的不多,酸甜可口就可哈哈
作者: abcaat    时间: 2012-12-11 01:01

很少放,可能我家人比较能吃酸吧。
作者: xinchenduo    时间: 2012-12-18 19:31

坚决不放 只喜欢纯正自然带点微酸番茄炒蛋的味道
作者: fx124080001    时间: 2012-12-18 22:35

我炒番茄炒蛋不放糖,反而还要放些酱油或者生抽,可能我比较喜欢吃咸的。
作者: alwaystoday    时间: 2013-1-30 03:11

家里吃得不太加糖,外头卖得很多都加糖
作者: mimikiki    时间: 2013-2-2 07:44

我一直以为西红柿炒蛋是甜的,出去读书后才发现原来还可以是咸的的
作者: sue_mo    时间: 2013-2-2 08:04

放糖,但是只放很少量,提一下甜味,即可!
如果放不好,鸡蛋会很腥的!
作者: wsxyx    时间: 2013-2-17 10:35

当然要放糖啦。。把番茄切得很烂,煮得透透地,然后加很多糖,调成甜酸的口味,再加些酱油
作者: kelly0420    时间: 2013-4-6 03:10

沒別的選項就只好選1
放糖 不過不會很多 只能算是調一點味 有點甜就好 因為還會加番茄醬
作者: jheneum7    时间: 2013-4-8 23:56

不喜欢放糖的,吃着觉得像番茄酱
作者: 后知后觉    时间: 2013-4-9 00:00

照家里的传统是放的,但是我和老公做的时候,就有时候放,有时候不放,看心情哈。问题是,我觉得最奇怪的是有人居然炒茄子要放糖哦,好奇怪,看到这个题目我想开个帖问问炒茄子亲们放不放糖?
作者: mermaidyu    时间: 2013-4-9 00:55

放一点儿糖

但是我比较不喜欢的是把蛋打散了放西红柿里的那种炒法,我喜欢的其实是炒蛋
作者: 13524381    时间: 2013-4-9 03:27

北方人一般不放,但南方人大多觉得不放糖就不好吃。我是南方的,基本上什么菜都要放糖,不然没味道。
作者: 283428344    时间: 2013-4-9 03:31

本帖最后由 283428344 于 2013-4-9 03:35 编辑

个人口味问题么     萝卜白菜各有所爱     ...
作者: guo455    时间: 2013-4-11 01:28

本帖最后由 guo455 于 2013-4-11 01:37 编辑

西红柿炒蛋放糖?我舔一舔都会吐的。
咱是四川人,我长这么大就没吃过放糖的西红柿炒蛋。大学也在本省读的,毕业也是回家乡工作。我第一次知道炒西红柿还可以放糖。。。我只知道凉拌西红柿放糖的。
表妹现在浙江上班,她吃着甜兮兮的菜也是各种郁闷。可惜她在当地成了家,一辈子都要被甜菜摧残了。
我妈说我不挑食,但是我觉得我无论是去到北方还是南方都活不下去。第一,我讨厌吃甜味的菜;第二,我也讨厌吃饺子/馒头/包子那些。
作者: puccafly    时间: 2013-5-2 04:47

我感觉北方一般做菜不放糖,糖醋鱼之类的除外

南方做菜据说炒青菜也要来一勺
作者: xinli9901    时间: 2013-5-30 10:19

本来就应该是放糖,不放味精的吧
作者: lzjuan01    时间: 2013-5-30 10:23

要放糖的,放一点点提味
作者: labi    时间: 2013-7-4 01:50

只放一点糖,不会放很多
作者: taotao_szq    时间: 2013-7-4 04:35

不放,从来不放,放了我就不吃
作者: moonlethe    时间: 2013-7-4 04:38

从来没吃过不放糖的,那不是很酸?
作者: wubell    时间: 2013-7-12 11:04

家里不放糖,但是表妹说她家放糖,她来我家就不会吃我家做的番茄炒糖
作者: wubell    时间: 2013-7-12 11:06

是番茄炒蛋
作者: 淡轩    时间: 2013-7-27 10:18

会加一点点糖提味,主要现在超市的西红柿没有以前的那么好吃了!
作者: 皮卡丘    时间: 2013-8-1 11:37

放很多,不放太酸啦。




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