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标题: [原创] 晒晒自制的朝鲜冷面（附简易做法） [打印本页]

作者: 碎玥刀 时间: 2012-10-5 09:53 标题: 晒晒自制的朝鲜冷面（附简易做法）

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份量大，很大……
做法：
1. 汤
简单说起来就是酱牛肉的汤水……少一点酱油少一点盐，把油花都撇干净……然后开一瓶米醋，按和牛肉汤一比一的比例倒下去吧……你没看错就是一比一！楼主试了好多碟汤汁才得到了这个崩溃的结果。如果牛肉汤够咸可以不放盐，口味自己调，再按照大概四分醋一份糖的比例放糖，嫌太味重的亲再加点水搅一搅，哦了。
2.面
没啥好说的就是荞麦面放热水煮一下捞出来过遍凉水
3.面码
黄瓜丝，刚才提到过的酱牛肉切片，梨片或者苹果片或者山楂糕一片，炒花生米，熟芝麻，鸡蛋半个，还有最最不能少的辣白菜……在那山一样的黄瓜丝下面……
然后楼主和老妈被撑到了……这个面的好处是夏天吃很爽，然后帮楼主消灭了买回来一直忘了吃的苹果，再有让楼主全家接下来吃了两天美味的牛肉咖喱饭~

作者: 碎玥刀 时间: 2012-10-5 09:55

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作者: liushui888 时间: 2012-10-5 10:08

看着好诱人，而且貌似不是太麻烦的样子，谢谢lz分享啦

作者: zhilinghoney 时间: 2012-10-5 10:16

做汤底是一个麻烦

作者: 碎玥刀 时间: 2012-10-5 10:23

做汤底是一个麻烦
zhilinghoney 发表于 2012-10-5 10:16

所以我就当自己是在做酱牛肉……嘿嘿

作者: 东山 时间: 2012-10-5 10:42

我家做的凉汤的，用的是清水，过几遍，加冰块。只适合夏天吃。楼主的这个，貌似可以来个热汤的啊。

作者: chunyexue 时间: 2012-10-5 10:51

要是有直接的汤底就好了

作者: 姜醋茶9 时间: 2012-10-5 10:55

好多醋啊！！！
比较想吃酱牛肉

作者: Empty 时间: 2012-10-5 11:21

好羡慕楼主
我爸不吃牛羊肉，我不能吃牛羊肉，我妈为了不让我嘴馋，她也不吃
多鲜的美味啊~~~~
想吃咖喱牛肉饭~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: powercar 时间: 2012-10-5 12:01

汤跟醋一比一，嗯，蛮难想象的。

看起来很好吃的样子，鸡蛋让谁偷吃了？

作者: xiehuiying 时间: 2012-10-5 12:05

汤跟醋一比一。。。。那不是很酸？比酸辣粉还酸。。。。

作者: yeyeshengge 时间: 2012-10-5 21:02

还是比较喜欢吃热面。不过卖相不错。

作者: cyanimal 时间: 2012-10-5 21:16

嗯……我会选择吃方便面……

懒鬼宅女路过……

作者: qrio 时间: 2012-10-6 00:39

还有酱牛肉啊，好丰盛的冷面

作者: 云行雨施 时间: 2012-10-6 01:00

我就一直找不好放多少醋，我的天！原来是1：1！

作者: chenxiangmulian 时间: 2012-10-6 03:30

看着口水呀，很久没吃到正宗的了

作者: gxhgogo 时间: 2012-10-6 03:36

口水-ing,太诱人啦

作者: shadowlan 时间: 2012-10-6 05:57

看起来好丰盛，太幸福了有木有
口水

作者: 碎玥刀 时间: 2012-10-6 11:35

汤跟醋一比一。。。。那不是很酸？比酸辣粉还酸。。。。
xiehuiying 发表于 2012-10-5 12:05

嗯，因为是按照东北饭馆子的冷面味道调的，放少了感觉各种味道奇怪不习惯，楼主是各种能吃醋的一娃……而且这个冷面汤一般是冰过的，所以多放点醋可以驱驱寒嘛~╮(╯▽╰)╭

作者: jojolee 时间: 2012-10-9 00:39

好想吃好想吃啊口水啊回去试试看

作者: jojolee 时间: 2012-10-24 21:44

好想试试啊好想吃啊

作者: ritaluxy 时间: 2012-10-26 09:29

用的是米醋?我一直调不好汤

作者: zhoujin 时间: 2012-10-31 23:36

懒人泡面党飘过~~

作者: lucia_2006 时间: 2012-11-10 10:43

看起来好好吃

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