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标题: [转贴] 简单易烧的一锅鲜 [打印本页]

作者: XSQ1977710 时间: 2012-9-13 19:14 标题: 简单易烧的一锅鲜

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
基围虾  鲜香菇
螃蟹  黄鳝
笋干  鱼
辅料
姜片葱  盐
胡椒粉  青菜

制作步骤
1. 鱼清洗好沥干水。起油锅放入姜片葱结倒入昂刺鱼煎。

2. 加半热水瓶热水烧滚。

3. 加螃蟹，笋干烧滚。

4. 加黄鳝倒入料酒烧滚。

5. 加香菇、平菇，虾烧滚加盐，再烧3分钟。

6. 关火加青菜，洒上胡椒粉开吃

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作者: 芹筱蒿 时间: 2012-9-13 20:16

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作者: nanlingxue 时间: 2012-9-13 21:17

螃蟹，要求有点高。

作者: 晶莹雪 时间: 2012-9-13 21:18

都素很贵的食材啊，光那个鱼，单烧成鱼汤都很鲜了

作者: yeyeshengge 时间: 2012-9-13 22:09

味道应该不错，聚会吃可能更合适。家里一次吃不完，腥了就减色了。

作者: 洗澡的巫鸦 时间: 2012-9-13 22:19

都是鱼、虾、螃蟹类的，不鲜都不行了

作者: 滴水的法则 时间: 2012-9-13 23:52

其实，那啥，这一锅可以做好几锅了

作者: shy0122 时间: 2012-9-14 03:02

本帖最后由 shy0122 于 2012-9-14 03:11 编辑

和我今天中午吃的差不多呢，不过我没有昂刺和黄鳝，我换成了冻豆腐、白菜还有文蛤，价位一下子降下来了但是鲜味没有降哦而且更快呢
我用的是海蟹，才十几块钱一斤，还是昨天吃剩下的，估计也就3-5块钱吧；用了6只基围虾，2.8元；6只文蛤1.4元；买的豆腐自己冻的1元；白菜4片叶子香菇3个笋干几根不知道哦算多少钱合适

烧了足足一大锅，我和LG两个人吃刚好，反正不超过哦15块，超值！！

只要葱姜呛锅之后放螃蟹和泡好的笋干蘑菇煮开之后等3分钟，然后把冻豆腐文蛤白菜虾一起扔进去煮开之后调味就可以吃了，美味啊

其实还可以在里面下粉丝，放点老干妈，香且管饱呢

作者: jjwxc 时间: 2012-9-14 03:12

为什么我觉得会串味啊？

作者: tanfang226 时间: 2012-9-14 03:26

8楼哪儿的人啊，海鲜好便宜啊。

作者: kinka 时间: 2012-9-14 05:19

LZ那个不是基围虾吧~~

作者: wxrrxw 时间: 2012-9-14 06:23

看着应该很鲜美啊

作者: 小小S 时间: 2012-9-14 06:27

和我今天中午吃的差不多呢，不过我没有昂刺和黄鳝，我换成了冻豆腐、白菜还有文蛤，价位一下子降下来了但是 ...
shy0122 发表于 2012-9-14 03:02

请问，老干妈——是什么？

作者: shy0122 时间: 2012-9-14 06:46

回复 13# 小小S

老干妈=老干妈牌风味豆豉油制辣椒=辣酱
嘿嘿，话说吃馒头的时候蘸着老干妈老香的，当年我不吃辣的被舍友诱拐了吃了一口之后就迷上了，从此在吃辣的路上越走越欢啊……

PS：老干妈不辣的，就是香……

作者: shy0122 时间: 2012-9-14 06:50

本帖最后由 shy0122 于 2012-9-14 06:51 编辑

回复 10# tanfang226

我江苏的，在海边，那叫个靠山吃山靠海吃海，海鲜是新鲜又便宜呀

作者: powercar 时间: 2012-9-14 15:10

这个其实是海鲜火锅吧

作者: qrio 时间: 2012-9-14 16:21

这么多好东西，不鲜都对不起食材啊

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