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标题: [原创] 上新菜啦 [打印本页]

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-9 02:04 标题: 上新菜啦

这是最近做的几个菜，都是些非常家常非常简单的东东，请大家指教，嘿嘿

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-9 02:07

呀，一紧张一激动，俺给忘了上菜了，

废话少说，这就来啦

1. 炸萝卜丸子

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作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-9 02:11

2. 炒腰花
唉，俺这破网今天也不知怎莫的，超级慢，可急煞个人

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作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-9 02:18

3. 油闷大虾
照的有点糊了，大家凑和看吧

来张近的，嘿嘿

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作者: mornicar 时间: 2009-6-9 02:26

我喜欢那个炸萝卜丸子，要怎么做才好吃呢？

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-9 02:27

4. 卤猪耳朵（偶的大爱）
蘸上酱料，味道那叫一个好呀，不过俺不能贪功，这个是俺家GG做的，hiahia

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作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-9 02:46

原帖由 mornicar 于 2009-6-8 23:26 发表
我喜欢那个炸萝卜丸子，要怎么做才好吃呢？

做法很简单：
材料：白萝卜一根，鸡蛋2个，葱姜（切丝）淀粉少量，食用油少量
做法：
1. 将萝卜擦丝，沸水中煮2-3分钟后立即捞到冷水中，冷却大概5-10分钟，捞出挤干水分待用；
2. 将淀粉，鸡蛋，葱姜等调料加到挤干的萝卜中，噢，别忘了加盐糖以及生抽，如果喜欢的话还可以加上白胡椒，搅拌上劲；注意不要太稀，否则炸的时候会嘣的到处都是

3. 用小勺将拌好的萝卜丝挖到手中，团成圆球状，然后在干淀粉中稍微滚一下，目的是让团好的丸子表面均匀的沾上一层薄薄的干粉（如果没有淀粉，普通的面粉也可以，不过不要沾的太厚，否则影响口感）；
4. 中火将油烧到7成热，加入沾好干粉的丸子，开炸。注意炸的时候火不要太大，以防炸糊了。大概炸到丸子呈金黄色即可。
看，简单吧，只要你有耐心，100%的成功率，嘿嘿
祝你成功

作者: 晨曦 时间: 2009-6-9 04:47

还行

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-9 13:25

啦啦啦，有鲜花也！俺在这里多谢各位大大们的支持和鼓励啦，会继续努力滴

作者: hahaha 时间: 2009-6-9 19:57

哈哈，家里刚好有半个萝卜不知道怎么吃，就做萝卜丸子吧！
腰花！俺的最爱！
猪耳朵，下酒菜，可惜你家GG的刀功有些粗糙，耳丝比耳条好吃

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-9 20:03

原帖由 hahaha 于 2009-6-9 16:57 发表
哈哈，家里刚好有半个萝卜不知道怎么吃，就做萝卜丸子吧！
腰花！俺的最爱！
猪耳朵，下酒菜，可惜你家GG的刀功有些粗糙，耳丝比耳条好吃

腰花也是俺的大爱呀。可惜自己不是很会处理，好不容易赶上大华有处理好的，俺就赶紧给搬回家来了，嘿嘿。
猪耳朵俺家GG是不吃滴，说是一吃就觉得耳朵痒，好玩吧，呵呵

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-9 20:05

对了，说到猪耳朵，有谁知道过桥园的凉拌水晶猪耳朵是怎莫做的？俺咋就做不出那种水晶的感觉呢？

作者: ddmao 时间: 2009-6-9 22:36

炸萝卜丸子，小时候妈妈经常炸给我们吃呢，有空我也试试。

作者: caroltian 时间: 2009-6-10 01:13

油焖大虾不错，虾看起来很肥嫩

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-10 01:40

原帖由 caroltian 于 2009-6-9 22:13 发表
油焖大虾不错，虾看起来很肥嫩

欢迎品尝！我超爱吃虾，但是我家GG偏偏不感冒，郁闷！

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-10 01:42

原帖由 hahaha 于 2009-6-9 16:57 发表
哈哈，家里刚好有半个萝卜不知道怎么吃，就做萝卜丸子吧！
腰花！俺的最爱！
猪耳朵，下酒菜，可惜你家GG的刀功有些粗糙，耳丝比耳条好吃

唉，其实我家的萝卜常常放到成了“人参”才想起来吃

作者: killykf 时间: 2009-6-10 04:39

俺最喜欢吃萝卜丸子了，俺娘做的很棒。楼主的也很棒，几个菜色很诱人

作者: kenixdu 时间: 2009-6-10 18:04

萝卜丸子呀，我都有6年没吃到了，馋

作者: Iris.won 时间: 2009-6-11 01:06

口水啊~！营养丰富~！

作者: 莊生 时间: 2009-6-11 11:56

想吃大虾
想吃大虾

流口水了...

作者: birdfly888 时间: 2009-6-11 12:58

萝卜丸子很诱人.:062?

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-11 13:33

看来大家对萝卜丸子比较的感冒。嘿嘿

作者: 肉肉是我 时间: 2009-6-15 20:59

那个虾很诱人啊
可惜我不会做

作者: xxj123 时间: 2009-6-16 03:25

油闷大虾勾起食欲了

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-18 18:22

原帖由好看于 2009-6-16 12:06 发表
楼主，这是你们家一餐的伙食呀？

不是啦，我们家现在就两口人，一般就是2个菜，嘿嘿

作者: 画绝青川 时间: 2009-6-19 21:08

油闷大虾很诱人，但猪耳朵是不是切的太厚了。。。

作者: maomao_in22cent 时间: 2009-6-20 00:27

原帖由 画绝青川 于 2009-6-19 18:08 发表
油闷大虾很诱人，但猪耳朵是不是切的太厚了。。。

是呀是呀，上边已经有童鞋跟俺指出来啦，俺一定让俺家GG好好学习，争取早日达到JMs的要求

作者: 木偶然 时间: 2011-5-24 05:43

很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊

作者: 来福 时间: 2011-5-24 09:42

都是好吃的。

作者: amber43 时间: 2011-5-25 04:14

肚子好饿，来这望梅止渴，（¯﹃¯）口水好像吃油焖大虾，炸萝卜丸子也不错，啊还有猪耳朵，不行了，越看越饿，简直是找虐

作者: rosalend 时间: 2011-5-25 05:58

几道菜都好喜欢，萝卜丸子我一定要试试

作者: anoy 时间: 2011-5-25 06:17

看起来真好吃，我想吃炒腰花

作者: jjwxc 时间: 2011-5-25 06:52

我挺喜欢吃腰花，可惜处理不来，有一次弄了好久，扔了快有一半，烧出来的感觉还有股骚味

作者: 随澈飞舞 时间: 2011-5-25 07:58

试一下做个大虾，不知道能成功吗

作者: 随澈飞舞 时间: 2011-5-25 07:59

试一下做个大虾，不知道能成功吗

作者: 我是小土豆 时间: 2011-5-25 08:08

那個是醬爆蝦嗎? 看起來很不錯, 吃起來一定更棒. 流口水哦!

作者: baicai33 时间: 2011-5-25 21:12

油焖大虾不错

作者: yurichan 时间: 2011-5-25 21:40

小时候我妈经常给我炸萝卜丸子吃的，好怀念啊。

作者: 花间寂寞蝴蝶 时间: 2011-5-25 21:42

我对粘猪耳朵的酱料很好奇，楼主透漏一下呗。

作者: nobilis 时间: 2011-5-26 01:54

看了圖片，就很想來碗白飯阿
我也對豬耳朵的醬料很好期，不知道是自己做的還是買的?

作者: longer1986504 时间: 2011-5-26 07:45

萝卜丸子看起来不是很难弄，明天我要试做

作者: MENGFANNA2008 时间: 2011-6-18 10:46

炸素丸子我得最爱

作者: 四纪 时间: 2011-7-4 06:13

要是我只管吃不管做就好了

作者: weic 时间: 2013-7-29 05:06

样样都好，样样都爱吃

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