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标题: [求助] 寻高手指点 [打印本页]

作者: nancyxlx99    时间: 2012-1-14 15:55     标题: 寻高手指点

过年放大假,想自己动手做几个简单又好吃的家常菜。
请动手能力强的朋友不吝赐教。
作者: yeyeshengge    时间: 2012-1-14 19:13

这里菜色蛮多的,可以参考。
作者: jjwxc    时间: 2012-1-16 00:08

在搜索里输入自己想吃的菜查一下吧
作者: 南瓜车    时间: 2012-1-16 02:31

你得先说个大概的要求啊?一定是中餐还是只要好吃哪国都行,辣的还是不辣的,烤的还是煮的?正餐还是开胃小菜?
作者: nancyxlx99    时间: 2012-1-16 03:20

什么菜系都行,只要当老师的有秘诀,烧出来的菜好吃。

我举个例子,就拿我学会的罗宋汤说事。
为了省事,我买熟牛肉回来切碎,放入锅中煮,也就是煲牛肉汤。另一边炒锅煸炒包菜芹菜西红柿等,煸炒好取一半加入牛肉汤内继续煲。等汤锅变成浆糊状加入番茄酱等调味,最后把炒锅内另一半蔬菜放入,煮一会儿即可。

几点说明,牛肉最好是鲜牛肉,我不是为省时间吗(嘿嘿);最后加入的蔬菜是为了不烂有菜吃。  哈哈。。。  各有各的活法,估计大厨看了我的汤会昏过去地。  但是确实有罗宋汤的味道。有时我还会加入一个辣椒调味,这是在珠海机场喝的罗宋汤,他们是加辣椒的,当时让我很鄙视,回家后我仿效之,很好。哈哈

我到处喝罗宋汤,就是为了烧自己牌的。

所以我的求教就是这个意思。不拘一格不墨守成规,好吃就行,简单就行。每家都有秘籍的,拿出来吧,献出来吧!
作者: nancyxlx99    时间: 2012-1-16 03:27

补充说明,如果要罗宋汤模仿的更像,可以买一包“味好美”罗宋汤粉加入。
芹菜很重要,但不能多,半棵即可。
作者: qrio    时间: 2012-1-16 13:22

楼主自己喜欢吃啥菜啊,我推荐剁椒鱼头,好吃又好做。
作者: 南瓜车    时间: 2012-1-16 21:07

,清蒸鱼更好做,需要的调料只有蒸鱼的酱油,有小葱和姜更好,如果不怕麻烦,做好淋些刚炸好的花椒油,味道又会不同。
作者: nancyxlx99    时间: 2012-1-17 01:31

步骤!步骤!关键是步骤,写出来我才好效仿。
谢谢啦。
作者: hellonihao    时间: 2012-1-18 21:49

做饭很难啊




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