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标题: 改善体质 从自制豆浆开始 [打印本页]
作者: misusanso    时间: 2011-11-14 21:10     标题: 改善体质 从自制豆浆开始

本帖最后由 misusanso 于 2011-11-14 20:12 编辑

关于牛奶对于人体的影响，笔者已经先后在网上转载了文章【牛奶是给小牛喝的】， 【千万不要把牛奶，奶酪当好东西了！】, 提醒人们注意牛奶以及奶制品对身体的危害，从那时起，笔者就采用了豆浆。

在日本的超市，豆浆是有买的，可惜因为加了太多的添加剂，与我们孩提时代记住的味道已经大相径庭，超市买的豆浆有哪些成分呢？

植物油脂
盐
昆布汁
酿造醋
碳酸钙
乳化剂
磷酸钙
香料
两种安定剂
甜味料
维生素D

你看，我们只想喝点豆浆，但是我们如果在超市买，不但价格比牛奶还要贵点，还要吃进去那么多添加物，这些添加物，不管是否对身体有益或者有害，
还要经过我们的肝脏来分解，加重了胃与肝脏的负担，真是何苦呢。

昨天买了300克北海道产的大豆，浸在容器里，放一个晚上，早晨就可以自己制作了。

放100克浸好的大豆在粉碎机器里，几乎把水放满，然后按动电钮将大豆打碎。

  在家自制豆浆，一是环境卫生有保障，二是可以做到现做现饮，保证豆浆新鲜和营养。做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6－16个小时，而夏季在6－10个小时之间比较合适。好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物，营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。

    另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟。
100克的大豆可以煮一锅，5人的家庭一次还喝不完呢。

当然如果时间不充裕，在中国的饮食店购买豆浆还是很方便的，在日本的饮食店是没有自制的豆浆销售的， 但是有一种办法就是与附近的制作豆腐的店商量，也有可能从他们那里购买现成的豆浆。
改善体质，从喝豆浆开始。

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http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=493322&k=c14fb974cab42cf1d40514a13e4a89db&t=1726803816&sid=Gmo9TE



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http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=493330&k=21abbc8d7afd5b43d05b35c08c4f988e&t=1726803816&sid=Gmo9TE



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http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=493331&k=3e26319e409f2b0e149467efaa6f94b8&t=1726803816&sid=Gmo9TE

作者: youyouwu    时间: 2011-11-14 21:23

我现在也天天让我妈喝，听说喝豆浆对女生特别好，可以退缓经期
作者: may1218    时间: 2011-11-14 21:25

对，天天喝呀，自己买个豆浆机，买点黄豆自己做，
作者: yanmi    时间: 2011-11-14 21:44

自己买个豆浆机，直接用干豆子加水一起，二十五分钟就可以喝到豆浆了
作者: hellojojo    时间: 2011-11-14 22:29

我家也有豆浆机，我是一半黄豆，一半黑豆，有时候加点薏仁，这样打豆浆。
作者: linlee2005    时间: 2011-11-14 22:30

我也是天天喝，希望能延缓衰老，呵呵
作者: 夏天的雪28    时间: 2011-11-14 22:36

豆浆机打了还要煮，最后还要洗那些锅碗瓢盆挺嫌烦的。家里偶尔吃吃，豆制品的话天天吃。
豆浆也不能多吃，对身体不好。
作者: misusanso    时间: 2011-11-14 22:50

回复 7# 夏天的雪28

谢谢你的提醒。
作者: 若水年华    时间: 2011-11-15 00:17

本帖最后由 若水年华 于 2011-11-14 23:20 编辑

现在正在打豆浆中，看到好友的豆浆贴，要支持呀！

国内的豆浆机都是一站式的了，豆子最好是不要泡，尝试过，泡了没有干豆打出来的香，干豆加上水，30分钟左右就能喝了。

有说豆浆机使用工业润滑剂，建议选大品牌，信誉口碑好的。

有些豆浆机打出来要煮过，比较麻烦些，听说最好是石磨磨好再煮最香，没试过。

市面上，就是加了很多添加剂的那种，应该是叫豆奶，最早的工艺也是从日本过来的，俺去一些厂看过，不是很熟悉的，就是送俺也根本不敢喝。

有个厂子改良了配方，搞的很安全美味，但成本高，价格上不去被淘汰了。

不说那么远吧，听说喝豆浆也要挑身体的，肾功能不好的人不能多喝，俺没研究，反正人的身体一般都很诚实，想喝，说明有需要，没有副作用，就坚持喝下去吧。
作者: leelee8809    时间: 2011-11-15 00:37

不是有豆浆机么？
去年也经常用豆浆机做着喝，今年犯懒，做得少了
作者: baicaoxun    时间: 2011-11-15 01:55

豆浆是好东西，不过得坚持喝
作者: 长尾巴的猫    时间: 2011-11-15 04:13

怀孕了，天天喝豆浆和牛奶，豆浆机做好方便的，特别是现在的豆浆机设计很好，很容易清洗了
作者: wxrrxw    时间: 2011-11-15 06:16

很难坚持啊
作者: yujiangqiu7    时间: 2011-11-15 07:38

(⊙o⊙)嗯很喜欢喝豆浆，家里还有九阳豆浆机，只要放进去不倒20分钟就可以喝了.
作者: normajean    时间: 2011-11-15 08:31

看得我心痒痒啊，一直都想买豆浆机自己做，但是一直都没买
作者: gxhgogo    时间: 2011-11-15 13:04

也想买，但是又有些犹豫
作者: retriver    时间: 2011-11-15 16:20

每天都喝，是好东西
作者: 样子    时间: 2011-11-18 09:28

家里有，就是懒，不经常做
作者: misusanso    时间: 2011-11-23 14:38

回复 18# 样子

想一想集生产者与消费者于一身，这种快乐只有品尝时才会体验。
作者: retriver    时间: 2011-11-23 17:43

坚持喝豆浆肯定有好处
作者: 小狐1230    时间: 2011-11-24 10:55

现在家里买了豆浆机，做起来方便多了！
作者: chenxiangmulian    时间: 2011-11-27 01:32

好喝，就是不好涮，特别是早上时间紧来不及，晚上就费劲了
作者: misusanso    时间: 2011-11-27 18:52

回复 22# chenxiangmulian

你好，你写的涮是否是洗锅的意思啊？ 比如晚上早点睡，早上比平时早起10分钟，将已经浸好的黄豆放在粉碎机里打碎，然后放在炉子上烧，包括喝，前后10分钟也就够了。如果嫌锅底无法马上洗干净，放一点水，等到晚上回来时再洗，不就可以了吗。
作者: 徐徐蕾蕾    时间: 2011-11-29 02:29

一直都没下定决心去买一台豆浆机，这次决定买了
作者: 文文    时间: 2011-11-29 02:36

有考慮買豆漿機，但不知哪種廠牌安全好用



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