标题:
[转贴]
美味夏季甜品
[打印本页]
作者:
阿泥
时间:
2009-5-18 12:03
标题:
美味夏季甜品
炎炎夏日快要到了，在此奉上两款甜品消消暑哦~
第一款：绿豆纱冰
材料：
绿豆100克、砂糖、冰块、炼乳、糖浆（可不要）
做法：
1，绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅
2，加糖调味
3，冰块放入碎冰机中打成冰沙
4，将冰沙盛入碗中
5，将适量熬好的绿豆铺在冰沙上
6，加入炼乳
7，加入少量糖浆即可
碎冰最好使用专门的碎饼机器，使用搅拌机的话要用搅拌坚硬物体的那部分机械，以免损坏搅拌机。冰块尽量选用小块的。
熬制绿豆时，可以事先浸泡或者事先炒熟，这样可以加快熬制的速度。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，适合夏季食用。能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
第二款：红豆酸奶杯
材料：
红豆100克，糖适量、酸奶半杯、红豆沙2大匙、炼乳适量
做法：
1，将红豆提前浸泡2小时以上
2，红豆加3倍水煮沸后转文火慢炖，炖至红豆酥烂即可（大约2小时），中途要随时观察如果水太少的话添水，你会深刻体验到什么叫“为你把红豆，熬成缠绵的伤口”。
3，加糖调味，晾凉待用
4，用现成红豆沙加水熬成糊状，晾凉待用
5，取一个空玻璃杯，先铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，再铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，最后在面上浇上红豆沙糊，淋上炼乳即可
作者:
阿泥
时间:
2009-5-18 12:04
大家尝尝怎么样，我觉得挺容易的~
作者:
kiki3492
时间:
2009-5-19 04:33
没有图片看吗
作者:
阿泥
时间:
2009-5-19 12:57
呃，没弄图片，应该这样照着做就可以吧~因为我没图片在手~`
作者:
轩辕夕嫣
时间:
2009-5-20 10:46
想尝尝自己做的沙冰
作者:
wyjiafeimao
时间:
2009-5-20 12:18
挺容易的~
作者:
阿泥
时间:
2009-5-20 23:07
我也觉得挺容易才贴出来的
作者:
Iris.won
时间:
2009-5-21 00:22
绿豆对我可能太凉了，胃寒的人不要吃太多……
作者:
细芳2718
时间:
2009-5-21 03:05
喜欢吃冰的糕状的东西
作者:
阿泥
时间:
2009-5-21 09:12
绿豆不行，红豆行啊~~
作者:
耳朵在听
时间:
2009-5-21 21:21
嗯，绿豆有点凉，胃寒的人不能吃过多
作者:
gdq83344245
时间:
2009-5-24 08:11
好好挺容易，不知做起难不难
作者:
caroltian
时间:
2009-6-4 00:47
绿豆沙冰好吃，再放点牛奶，味特浓
作者:
gracetszsin
时间:
2009-6-4 01:01
這些都蠻好~起碼可以消暑~
作者:
周小云
时间:
2009-6-8 06:45
甜米酒冰冰好吃转贴甜米酒，又称甜酒酿. 一、原料: 1、糯米500克. 2、发酵剂--白酒药半颗(约80克).或称酒饼丸。一般是小袋包装（球或块状），中国多数店内都有售。 二、制作方法: 1.先将淘好的糯米加水浸5~6小时,再淘洗一次后,放在蒸笼中蒸熟,或用电饭煲煮.要求饭硬而不夹生，太软太烂会影响米酒质量. 2.把熟米饭倒入淘箩中,用凉水淋冲,使温度降低,饭粒不粘结. 3.冲冷止30度时,将酒药研细拌入,酒药和饭粒一定要拌匀,拌好后放入钵中(特别注意，不能使米饭沾上油腻，否则会使米酒发酸，不能食用。).用手掌沾水将饭压平,中开一孔,然后盖好钵,夏天可放在桌上，冷天外用棉絮包裹或放入草囤,过两三天后,中间孔中见水,味甜,即可取食.如味淡带酸，再等三四小时。吃不完，应存放在冰箱冷藏室中，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个多月，慢慢吃，其味无穷。如果时间过长会变酸,故不宜做得太多,已有酸味的可加水煮沸,加入苏打粉少许,可除去酸味.
作者:
C-lover
时间:
2009-6-9 01:16
想尝尝 红豆酸奶冰……
作者:
killykf
时间:
2009-6-9 07:33
谢谢楼主，步骤很详细，照着做一下，希望能成功
作者:
残月
时间:
2009-6-17 12:05
有我最愛吃的綠豆耶~~
謝謝樓主分享~~
作者:
flyingwater
时间:
2009-6-30 23:50
看起来挺容易的，材料也不麻烦，有空试一下。。。
作者:
沐木猪
时间:
2009-7-1 00:37
有图片看更好，貌似很简单
作者:
llc132
时间:
2009-7-1 01:12
没有图片，应该这样照着做就可以吧
作者:
wan22162216
时间:
2009-7-1 07:24
这个不错，其实可以自已做的，不用到外面买了。
作者:
yaya0107
时间:
2009-7-2 23:07
估计不难
反正只要红豆跟绿豆没煮坏
到最后都能吃的着
作者:
xylh2626
时间:
2009-7-4 23:30
为你把红豆，熬成缠绵的伤口 哈哈哈哈哈哈
作者:
wwwooo
时间:
2009-7-5 05:57
好想吃啊，可惜我好多东西都不能吃啊，嗨！！
作者:
youhaer
时间:
2009-7-6 09:43
有图片的话就更有吸引了了，喜欢啊
作者:
xuanhua
时间:
2009-7-6 12:08
这两个都不难做，多放点水慢慢熬就好了。
最后还可以加些炼乳或者椰奶，也很香甜可口的。
作者:
wrath
时间:
2009-7-8 13:46
绿豆沙冰常做来吃，习惯会加点牛奶，更好吃唷～
红豆酸奶冰就没试过了～
作者:
若羽辰
时间:
2011-6-8 14:28
有机会一定要试做
作者:
MENGFANNA2008
时间:
2011-6-18 10:04
挺简单应该，我试试看
作者:
theatcher
时间:
2011-6-18 10:11
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
想衣裳的云
时间:
2011-6-18 10:15
我这人最挡不住美食的诱惑，做做去～～～～
作者:
四纪
时间:
2011-7-4 06:16
要是我只管吃不管做就好了
作者:
小妹儿~
时间:
2011-7-5 06:55
看起来挺容易的，收藏了
作者:
唯心
时间:
2011-7-25 11:47
兩種都是挺常見又簡單做的甜點~
比較愛第二道
作者:
lanlanxiu82
时间:
2011-7-25 21:01
真是不错呀，改天我自己做来尝尝
作者:
guangguang
时间:
2011-7-26 05:30
我以为米酒就该有酸味的，原来根本不是啊
作者:
196722
时间:
2011-7-26 10:32
应该挺容易的，绿豆和赤豆都喜欢吃
作者:
123aq
时间:
2011-7-27 07:22
看起来不错，夏天天热，吃这些应该不错
作者:
美之源果粒橙
时间:
2012-2-7 08:45
（¯﹃¯）口水，好想吃啊...
作者:
美之源果粒橙
时间:
2012-2-17 06:19
（¯﹃¯）口水，想吃~~~~
欢迎光临 华人论坛 (http://yayabay.com/forum/)
Powered by Discuz! 7.2
