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[转贴] 蒜香西兰花

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2011-7-28 22:14

夏天是凉拌菜的最好季节。一般来说,西兰花口感脆嫩,无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔的胃口为之折服。
   
    蒜香西兰花的做法很简单,是一道非常健康的美味家常菜。
   
    食材:西兰花,蒜,糖,橄榄油,淀粉,胡椒粉。
   
    做法:1.蒜捣烂,备用。西兰花折成朵后,浸入清水(加点盐)15分钟后洗净。2.水烧开后,放点盐和滴几点油(保持色泽),倒入西兰花焯水后沥干,备用(时间不要过长,过长营养会流失很多)。3.取1小碗,将小朵西兰花花朵部分朝下,根部朝上,码好码实。4.用一大于小碗的盆子盖在小碗上面倒扣,再翻转即可。5.热锅放些许底油,用蒜末爆香,加盐和糖、鸡精、胡椒粉等,加点水勾芡,略翻炒几下关火,勾芡淋到西兰花上即可。6.根据个人喜好,也可以淋点香油和调味酱油,比较入味!
若是求之不得,便得会退而求其次。别处一样有可爱的人,好玩的事,不必死守一处不开心。
哇,看起来好好吃,而且做法很简单。夏天的时候最不耐烦下厨炒热菜了,这个很好耶
很经典的菜色呀…………
至近至远东西,至深至浅清溪,至高至远明月,至亲至疏夫妻。
感觉很清爽的一道菜呢
这个摆盘造型真有技术。
这个不错哈,简单实用还营养健康。
很好吃的样子
很好吃的样子
我也在电视上学到一招,跟楼主差不多。
将7、8粒蒜瓣切薄片,香肠一节切薄片,爆炒,盛出备用;
西兰花下锅炒熟,加入前面的蒜瓣香肠勾芡,即好。

这道菜很简单,是名厨主理。
哗!好像很方便做的样子,下次我也试一试!
哗!好像很方便做的样子,下次我也试一试!
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哗!好像很方便做的样子,下次我也试一试!
哗!好像很方便做的样子,下次我也试一试!
好像很好吃的样子
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