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标题: [转贴] 蒜香西兰花 [打印本页]

作者: gwj1234 时间: 2011-7-28 22:14 标题: 蒜香西兰花

夏天是凉拌菜的最好季节。一般来说，西兰花口感脆嫩，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。

蒜香西兰花的做法很简单，是一道非常健康的美味家常菜。

食材：西兰花，蒜，糖，橄榄油，淀粉，胡椒粉。

做法：1.蒜捣烂，备用。西兰花折成朵后，浸入清水（加点盐）15分钟后洗净。2.水烧开后，放点盐和滴几点油（保持色泽），倒入西兰花焯水后沥干，备用（时间不要过长，过长营养会流失很多）。3.取1小碗，将小朵西兰花花朵部分朝下，根部朝上，码好码实。4.用一大于小碗的盆子盖在小碗上面倒扣，再翻转即可。5.热锅放些许底油，用蒜末爆香，加盐和糖、鸡精、胡椒粉等，加点水勾芡，略翻炒几下关火，勾芡淋到西兰花上即可。6.根据个人喜好，也可以淋点香油和调味酱油，比较入味！

图片附件: W020110728500989215505.jpg (2011-7-28 22:14, 26.78 KB) / 下载次数 31
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作者: hacia 时间: 2011-7-28 23:19

哇，看起来好好吃，而且做法很简单。夏天的时候最不耐烦下厨炒热菜了，这个很好耶

作者: xihuan 时间: 2011-7-29 00:07

很经典的菜色呀…………

作者: 悠悠123 时间: 2011-7-29 00:37

感觉很清爽的一道菜呢

作者: qrio 时间: 2011-7-29 14:35

这个摆盘造型真有技术。

作者: yeyeshengge 时间: 2011-7-29 17:53

这个不错哈，简单实用还营养健康。

作者: anan19820506 时间: 2011-11-14 01:21

很好吃的样子

作者: nancyxlx99 时间: 2011-11-14 06:51

我也在电视上学到一招，跟楼主差不多。
将7、8粒蒜瓣切薄片，香肠一节切薄片，爆炒，盛出备用；
西兰花下锅炒熟，加入前面的蒜瓣香肠勾芡，即好。

这道菜很简单，是名厨主理。

作者: 小狐1230 时间: 2011-11-20 05:11

哗！好像很方便做的样子，下次我也试一试！

作者: 小狐1230 时间: 2011-11-20 05:12

哗！好像很方便做的样子，下次我也试一试！

作者: 小狐1230 时间: 2011-11-20 05:14

哗！好像很方便做的样子，下次我也试一试！

作者: 小狐1230 时间: 2011-11-20 05:15

哗！好像很方便做的样子，下次我也试一试！

作者: 小狐1230 时间: 2011-11-20 05:16

哗！好像很方便做的样子，下次我也试一试！

作者: 重楼 时间: 2011-11-25 03:49

好像很好吃的样子

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