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标题: [转贴] 夏天的美味水果冰淇淋－荔枝篇 [打印本页]

作者: winnieiii 时间: 2011-7-7 04:50 标题: 夏天的美味水果冰淇淋－荔枝篇

最近是荔枝上市的季节，好吃又便宜，用来做冰淇淋再好也不过啦。
材料：蛋黄3个，细砂糖100克，牛奶200ML，淡奶油250ML，鲜荔枝数颗
制作过程：
1、取3个蛋黄、130克细砂糖、200ML牛奶，全部倒入奶锅，并搅拌均匀。把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。倒入全部的冷的淡奶油，搅拌均匀，并让它彻底冷却。
2、把荔枝去皮，然后放入搅拌机，搅打成荔枝泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻，搅拌的过程中还可以闻到荔枝的清香味道，真的好诱人啊）
3、等第一步的混合物彻底冷却后，将荔枝泥倒入，并用打蛋器搅打均匀
4、放入冰箱冷冻室内，不时拿出来搅拌一下。

作者: winnieiii 时间: 2011-7-7 04:51

荔枝的营养功效
1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力
3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；
4. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神，补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效

作者: bessg 时间: 2011-7-7 05:15

很喜欢吃荔枝，每年夏天一定要吃个过瘾

作者: tony41141 时间: 2011-7-7 05:58

吃多了上火啊

作者: hacia 时间: 2011-7-8 21:48

冰激凌做不来，鲜荔枝买来吃吃还是可以的啊

作者: 木婴の云 时间: 2011-7-11 10:24

大爱荔枝~~~
每年都要吃好多的呢~~

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