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香妃嫩鸡

选料:去膛嫩光鸡1只(约1000克)

    ,土豆50克。

    调料:洋葱35克,番茄酱2匙半,咖喱粉14匙,细盐A半匙,白糖1匙半,红葡萄酒4匙,生油250克,葱结姜片适量。

    制法:1.把洋葱斩成碎末,土豆煮酥后去皮,平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥。

    2.把鸡爪斩去另作他用。将鸡背剖开,再将胸突骨(即鸡胸骨)用刀跟斩断(皮肉不受影响)

    ,并将背脊骨也斩断(皮肉也不受影响,这样,可使鸡身呈现圆弧状)

    ,将鸡腹朝下地放在大碗中,放上葱结,姜片,撒上细盐,上笼蒸约30
等图中。。。。。。。。。。。。。。
有图有真相,上图,还有
把洋葱斩成碎末,土豆煮酥后去皮,平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥,后面没了,番茄酱2匙半,咖喱粉14匙,细盐A半匙,白糖1匙半,红葡萄酒4匙,生油250克,后面也没出现,楼主还没发完吧!
米有图阿
我文字无能,
看不明白阿
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