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标题: [转贴] 浓缩的香甜自制芒果果酱 [打印本页]

作者: gwj1234 时间: 2011-7-5 00:55 标题: 浓缩的香甜自制芒果果酱

本帖最后由 gwj1234 于 2011-7-5 20:03 编辑

夏天了，大量的新鲜水果上市，除了享受新鲜蔬果的美味外，用水果做果酱，让你尝到不一样的味道。而且果酱的用场大着呢!做馅料、面包伴侣、冰激凌。自制果酱的口感更纯一些，不含防腐剂，吃得比较放心，但不宜储存太久。

芒果酱

材料：小芒果500克，冰糖100克，柠檬1个

芒果酱的做法：1.将芒果去皮、去核。2.将芒果果肉切小块备用。（也可以用料理机打成泥，我比较喜欢有果肉状）3.锅里略放一点点水，加入芒果肉，冰糖，柠檬汁用小火煮。4.熬煮时要时常用木勺搅拌；以避免粘锅。5.用小火慢慢熬至芒果肉软化变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。

小贴士：

1.熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅为好。2.采用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。3.因为自制果酱没有防腐剂，所以还是尽快食用。

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http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=377547&k=478a58b8f5ee237e6db32f43b552149b&t=1715231393&sid=gh5cIc

作者: 长尾巴的猫 时间: 2011-7-5 01:19

这种方法好啊，简单又实用的

作者: hqjuan05 时间: 2011-7-5 02:42

hoho,我们单位这儿很多芒果啊，不过我没去摘。不然这个方法真好啊，不浪费，还好吃。

作者: 唯心 时间: 2011-7-5 04:29

現在芒果是產季
又香又甜

作者: tiramisu11 时间: 2011-7-5 05:41

啊，偶好喜欢芒果的，可惜偶对此物过敏啊，不过对果酱倒是不过敏，真美好

作者: 小妹儿~ 时间: 2011-7-5 06:51

很实用啊，做起来也方便

作者: hacia 时间: 2011-7-5 08:04

怀念去年一直去店里吃的现做芒果牛奶冰欺凌，结果店关门了
有空的时候尝试下这个聊以怀念吧

作者: vielleicht 时间: 2011-7-5 08:12

好多果酱都可以这么做，记得还是从樱桃小丸子里看到的草莓果酱的做法

作者: chinayard 时间: 2011-7-5 08:24

很不错的样子刚好家里有剩明儿就试试看~

作者: theatcher 时间: 2011-7-5 15:11

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作者: nishirucikuaile 时间: 2011-7-6 03:50

看着就不错，谢谢分享。

作者: XSQ1977710 时间: 2011-7-6 06:01

芒果酱没有吃过，好吃吗？
果酱我很少吃糖份太多了

作者: jc123 时间: 2011-7-6 06:39

感觉好好吃又容易做可以试试而且可以用别的水果代替 kiwi fruit做的也不错

作者: weic 时间: 2013-7-29 05:14

简单易做，看着又诱人，值得尝试

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