标题:
简版水煮牛肉[转贴]
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作者:
XSQ1977710
时间:
2011-6-18 21:45
标题:
简版水煮牛肉[转贴]
简版水煮牛肉
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材料：水煮鱼调料：里面包含：A、腌肉料；B、锅底料；C、干料；牛肉一块，约2、3两左右；莴笋一根。
做法：1、洗净的牛肉竖纹切薄片，加入A.腌肉料，及一点儿油，一点儿淀粉，拌匀，稍腌制一会儿。
2、腌牛肉的时候，把莴笋去皮洗净切成片，热锅放少许油，将莴笋炒至断生（爱吃生的就不用炒了），然后将炒好的莴笋铲起装进大盆里待用
3、重新热锅放油，倒入B.锅底料，加少许水（以淹没肉片为宜），用铲把调料弄化并等水煮开后，放入牛肉，煮两三分钟即可，牛肉太熟口感会显老。
4、煮好的牛肉连汤汁一起装进刚才放莴笋的大盆里，表面均匀地撒上C.干料，然后用锅或勺子煮热一点油，浇到干料和肉片上面，这时会听到“zizizi~~”的声音，要注意安全，不要烫到手。香气四溢，大功告成了！
小贴士：牛肉竖纹切，加少许油和淀粉拌匀腌过后，肉质就会相对比较嫩滑，且又能保持肉的本身质感。不象外面吃的那些加了嫩肉粉的肉，软绵绵的~
你还可以换着做水煮鱼、水煮鸡、水煮猪、水煮豆干……配菜也可以换白菜、豆芽、蘑菇、油麦菜……发挥你的创意吧！：）
作者:
尘澈
时间:
2011-6-18 23:13
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作者:
XSQ1977710
时间:
2011-6-18 23:17
图发不过了，我不知道怎么弄的，反正就变成了一堆英文，抱歉哦
作者:
XSQ1977710
时间:
2011-6-18 23:20
那啥，这个菜真的很简单，我自己做过，虽然和店里味道不一样，但也不错
亲们如果要做菜，要求简单方便又美味，这是首选哦
作者:
ledaandswan
时间:
2011-6-19 00:32
看起来好像不难啊，改天试试
作者:
qrio
时间:
2011-6-19 13:38
我做过水煮鱼，差不多做法，味道很不错哎。
作者:
anan19820506
时间:
2011-6-19 14:07
看上去就很好吃的样子啊
作者:
四纪
时间:
2011-7-2 05:31
要是我只管吃不管做就好了
作者:
yeyeshengge
时间:
2011-7-2 08:04
用水煮鱼调料倒是个省力的好办法。
作者:
weic
时间:
2013-7-29 04:56
看了之后就想吃，但过程么，有人代劳就好了
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亲们如果要做菜，要求简单方便又美味，这是首选哦