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标题: [转贴] 干煸豆角（四季豆） [打印本页]

作者: walletmuch 时间: 2011-6-17 07:52 标题: 干煸豆角（四季豆）

本帖最后由 walletmuch 于 2011-6-17 09:19 编辑

制作：
1、将豆角去筋，洗净，滤干水分。
2、葱、姜、蒜切成末。
3、锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。
4、锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5、加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒均匀即可。

图片附件: 1.jpg (2011-6-17 09:18, 35.22 KB) / 下载次数 59
http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=362275&k=c12a367e2324452999e5be53ac6422ff&t=1732467238&sid=lWWBHc

作者: fapaccino 时间: 2011-6-17 09:42

回复 3# walletmuch

现在看到了，这豆子煸的真给力啊，看那个皱纹，一定很好吃

作者: vielleicht 时间: 2011-6-17 09:57

四季豆就是要这样做才好吃

作者: 柳眠 时间: 2011-6-17 11:38

超爱这道菜，明天聚会一定点这菜

作者: pangpangzhu 时间: 2011-6-17 13:10

明天中午就来试试,看似很简单的样子

作者: qrio 时间: 2011-6-17 17:54

我喜欢放点碎米芽菜，更好吃哦。

作者: bessg 时间: 2011-6-17 20:08

上馆子固定会点的小菜

作者: 正月初九 时间: 2011-6-17 20:36

这个菜我也经常做啊

作者: yeyeshengge 时间: 2011-6-17 21:27

经典家常菜啊，也有人加碎肉和榨菜丁的。

作者: ldm 时间: 2011-6-18 10:07

看着不错，给儿子做个尝尝

作者: 点点星 时间: 2011-6-19 11:31

这样烧四季豆入味，味道浓，好吃啊
让妈妈明天也烧一个。

作者: 长风万里123 时间: 2011-6-19 11:41

要油炸啊，难怪一直做得不对

作者: 四纪 时间: 2011-7-2 05:32

要是我只管吃不管做就好了

作者: xuhe12567 时间: 2011-7-2 10:08

四季豆要这样才好吃，提醒一下如果没炒熟的话i，会食物中毒的

作者: echowien 时间: 2011-7-6 18:52

我的最爱啊！这道菜干辣椒再多点，在来点儿五花肉和碎米芽菜就更正了！

作者: ginicharat 时间: 2011-7-6 21:27

超爱这道菜，四季豆就是要这样做才好吃

作者: Gerbera 时间: 2011-7-7 02:18

我跟喜欢吃干煸藕丝。
北方这边主要干煸四季豆，南方主要干煸豆角。

作者: lihui200322 时间: 2011-7-14 22:50

要是再放点豆豉就更入味了

作者: vincelia 时间: 2011-7-17 03:44

不喜欢吃豆子
但是喜欢把一粒粒豆挤出来。。

作者: fcqq1997 时间: 2011-7-17 08:32

原来是这么烧的，多谢LZ。

作者: weic 时间: 2013-8-1 05:17

会不会太油了？

作者: sudanhong 时间: 2013-8-4 05:31

一直想做这道菜，每次都做成清炒四季豆，不够干煸.....

作者: mermaidyu 时间: 2013-8-10 18:04

这个我从来都是去饭馆吃，自己编不出来那个效果

回复 1# walletmuch

作者: c9012749 时间: 2013-8-14 04:52

看起來好辣呀，我怕辣呀！

作者: jelly79 时间: 2013-8-17 09:49

很容易弄焦

作者: 离若子 时间: 2013-8-18 01:14

看起来很好吃的样子

作者: 青杏小 时间: 2013-8-26 07:51

干煸的过程很重要，会一直弹油星出来

作者: maomir 时间: 2013-11-8 20:18

我女儿最爱吃这个菜，我家也常做。

作者: 风露清愁 时间: 2013-11-18 06:40

还放鸡肉馅和榨菜碎好像。

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