标题:
[原创]
自制冰激凌
[打印本页]
作者:
随澈飞舞
时间:
2011-5-25 08:06
标题:
自制冰激凌
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开。
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
喜欢各种水果的话，在吃的时候也可以加上
作者:
xl1205
时间:
2011-5-25 08:12
感觉还是刨冰好做，只要冰上水后将它打成渣，然后浇上自己所喜欢的蜂蜜/酸奶/巧克力酱/果酱···，放上喜欢的水果粒/坚果粒···，大功告成
作者:
anoy
时间:
2011-5-25 08:21
纸盒包装的牛奶可不可以
作者:
ito88456
时间:
2011-5-25 08:46
蛋黄？胆固醇很高喔~(减重后遗症，吃东西钱都要考虑吃了有什么后果
)
作者:
殷司莫
时间:
2011-5-25 08:47
冰淇淋製作比較麻煩.不過好吃就好.
作者:
AIRyang
时间:
2011-5-25 09:51
我想知道，每隔两个小时搅拌一下，要搅拌多久捏？
作者:
zuoxin
时间:
2011-5-25 09:53
可以尝试一下，谢谢！
作者:
baicai33
时间:
2011-5-25 21:11
可以尝试一下，谢谢！
作者:
lovecatt
时间:
2011-5-25 22:16
要是有过程图就好了。不过牛奶得用全脂的。
作者:
teruteru
时间:
2011-5-25 22:30
最好是隔两个小时搅拌一下---看到这就放弃了。
作者:
来福
时间:
2011-5-26 00:11
夏天到了，冰淇淋真是诱惑。
作者:
小画儿
时间:
2011-5-26 00:20
感觉很简单啊，周末试试看。
作者:
zlpjh
时间:
2011-5-26 07:18
还是觉得刨冰简单
作者:
bessyyh
时间:
2011-5-26 07:31
还是买比较省事，看着步骤好麻烦呢！
作者:
自转轴
时间:
2011-5-26 14:07
冰淇淋~~夏天的必选啊···
我同学以前有自己做过，是香蕉味的，很还吃的样子···
作者:
kenixdu
时间:
2011-5-26 14:23
有冰激淋maker就简单多了
作者:
wzh1977
时间:
2011-5-27 08:48
好像不是很复杂，可以试试
作者:
dlhdhc2008
时间:
2011-5-29 12:35
看起来不错，明天试试
作者:
Cumin
时间:
2011-5-29 16:56
在过了这么多年之后我终于知道冰淇淋怎么做了，不知道是不是每种不同的口味做法都差不多
作者:
若羽辰
时间:
2011-6-8 14:36
口水长流中 有空一定得试试
作者:
vincelia
时间:
2011-7-24 09:56
有没有图有没有图
作者:
gcn28909
时间:
2011-7-24 09:59
夏天到了~這個很需要啊^^
作者:
leer20070420
时间:
2011-7-24 10:02
不是有种冰激凌制作器嘛 用这个代替很方便呀
作者:
iviv
时间:
2011-7-24 10:53
没有奶油??我怎么记得以前说的是要50%的奶油呢.一直想试试做这个,买了个冰淇淋酸奶两用机,还没做过冰淇淋呢...
作者:
lanlanxiu82
时间:
2011-7-24 11:10
不知道这个的味道和外面买的一样吗
作者:
陌涅然
时间:
2011-9-7 00:56
总觉得好麻烦,虽然想吃但是太烦,我还是去买把``
作者:
oshiqinqin
时间:
2011-9-8 00:16
最好是隔两个小时搅拌一下---看到这就放弃了
作者:
木婴の云
时间:
2011-9-9 11:35
是不是等奶稍稍放凉才加比较好，滚烫的倒进去，蛋黄很容易熟的吧……
作者:
Aaaacai
时间:
2011-9-9 13:41
隔两个小时搅拌一下。。。那要几次才完成啊？还是要么直接吃掉，要么不停搅啊搅啊搅？。。。。
作者:
violetchang
时间:
2011-9-10 23:43
冰淇淋製作比較麻煩.不過好吃就好.
作者:
felicitykris
时间:
2011-9-11 06:02
好麻烦，不过好好吃的
作者:
fringe
时间:
2011-9-11 10:25
真的吗
怎么看上去这么简单啊
跃跃欲试啊
可惜天都凉了
作者:
honliang
时间:
2011-9-11 12:59
虽然不复杂，但是也不简单啊- -有机会的话试试~~
作者:
feixve
时间:
2011-9-14 16:11
…………受教了，终于知道手工的冰激凌是怎么做的了…………
作者:
freesia
时间:
2011-9-15 14:44
这个周末如果有空，可以试试看啊
作者:
2008080808
时间:
2011-9-15 22:16
能好吃吗 好像很麻烦
作者:
vanessa9
时间:
2011-9-16 14:13
沒打蛋器呀
而且感覺好麻煩呀
作者:
xiaohuayuan
时间:
2011-9-16 23:33
我估计我哦会加点热巧克力
作者:
chyan
时间:
2011-9-18 10:52
好帖子哇~ 很不错，我会试试的~
作者:
夜影骷髅
时间:
2011-9-19 09:46
我做过 不过最后还是失败了
作者:
jiujiulook
时间:
2011-9-20 09:27
是用蛋白不是蛋黄的吧？
作者:
缤纷
时间:
2011-9-22 08:08
顶顶，最好再配个图片，抽空试试这个做法
作者:
美之源果粒橙
时间:
2012-2-7 08:39
（¯﹃¯）口水，好想吃啊...
作者:
美之源果粒橙
时间:
2012-2-17 06:23
（¯﹃¯）口水，想吃~~~~
作者:
lovebd
时间:
2012-2-17 07:54
有图就好了..我家以前做过芒果冰淇凌..不过可能是搅拌的次数太少了..还是有点点冰渣子的感觉
作者:
jiyou33233
时间:
2012-2-17 22:28
唉 看到要打蛋就疯了 要打成固体那样吗 那要噶多久
作者:
nogofate
时间:
2012-2-22 00:56
打蛋真的很悲催，今天试着做了。我按照的做法里还多了个打发奶油，奶油怎么都打不发，蛋黄倒是打发了，最后没耐心凑合着做了。煮的时候又忘了搅拌，有点熟了，感觉失败了 T T
欢迎光临 华人论坛 (http://yayabay.com/forum/)
Powered by Discuz! 7.2
)
顶顶，最好再配个图片，抽空试试这个做法