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马克杯（mug）巧克力蛋糕
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作者:
yeyeshengge
时间:
2011-2-12 08:10
标题:
马克杯（mug）巧克力蛋糕
我自娱自乐，尝试做个简易版蛋糕，有个名目叫“马克杯”（mug）巧克力蛋糕，因为是用美国人喝水的杯子作为烤盘做的。成分很简单：
1。普通面粉4大匙（tablespoon）加玉米淀粉（corn starch）1小匙（teaspoon）配成高筋面粉（蛋糕面粉）；
2。可可粉2大匙；
3。巧克力豆（semi-sweet chocolate baking chips）1大匙——我用了郝氏（Hershey）的，不过其他的牌子也一样吧；
4。泡打粉1／8小匙（可用可不用）；
5。蔬菜油3大匙；
6。一个鸡蛋；
7。牛奶3大匙；
8。白糖3大匙（可以少放）。
做蛋糕时，先把除了巧克力豆以外所有的干的成分在杯中搅匀，再加入湿的成分（鸡蛋、牛奶、油）搅匀，最后放入巧克力豆搅拌一下。放入微波炉高火转两三分钟（视实际情况而定）就行了。
杯子就是一般喝水的mug杯 ，不过如果杯口大些的话，搅拌更方便。当然，用碗盏效果也一样，就是形状不同。中筋面粉加淀粉配成蛋糕粉是好办法，方便又省钱（蛋糕粉比一般面粉贵得多）。另外，我喜欢蛋糕的质地紧实，所以没放泡打粉。如果爱吃松软型的，可放一些泡打粉。
这个菜谱号称“五分钟蛋糕”，做起来很快。微波炉里热气腾腾地端出来，我忍不住先尝为快。这种蛋糕虽然卖相一般，但是味道着实不错。甜度适中（我少放了一匙糖），致密感也恰到好处，而且烤好后满屋都是巧克力的浓香，绕梁三日。
下次我要试验用纯黑巧克力块代替巧克力豆，甜度也许降低，可是巧克力味道会更加醇厚。这道甜点简单易行，美味可口，很适合我这样的懒人。独乐乐不若众乐乐，故立此存照，与诸位网友分享。
作者:
maomao756
时间:
2011-5-26 03:43
看上去好方便啊！那么快， 还不用烤。 mark一下， 饿了的话，也可以做来吃。不错，不错。
作者:
anan19820506
时间:
2011-6-19 15:18
看上去就很好吃的样子啊
作者:
tofuheart
时间:
2011-6-19 22:18
Woo, this sounds really good~~
I'm definitely gonna try, but I might use raisins instead of chocolate.
作者:
cicicu
时间:
2011-6-19 22:47
还没做过蛋糕，先学习着了解做法，下次试试看。
作者:
野。
时间:
2011-6-20 03:37
很喜欢吃巧克力蛋糕，不过现在少吃了，因为减肥，哈哈
作者:
bessg
时间:
2011-6-20 03:42
喜欢简易烹饪的食谱，省时又省力
作者:
鷐印
时间:
2011-6-20 05:14
作法蠻簡單的,食材也不會太複雜
作者:
nishirucikuaile
时间:
2011-6-20 09:20
看着应该不是很难学，要试试。
作者:
小妹儿~
时间:
2011-6-20 10:30
看起来很方便啊，还很快，不错~
作者:
fcqq1997
时间:
2011-6-20 10:35
看上去很简单，可是大多原料都没有。真遗憾。
作者:
四纪
时间:
2011-6-26 07:03
梦想之一，吃遍小吃
作者:
hollypig
时间:
2011-6-26 19:01
看上去还挺简单的，可以试试看
作者:
guantangbao0502
时间:
2011-11-1 09:34
很有意思 有机会可以试试
作者:
anan19820506
时间:
2011-11-14 00:38
很好吃的样子
作者:
马丁
时间:
2011-12-1 23:03
用黄油，和面粉的重量比例1:1，别用植物油，烤出来的蛋糕好吃极了
作者:
Bobcat
时间:
2011-12-8 22:34
How does it look? Can you post a picture?
作者:
hellonihao
时间:
2012-1-18 22:58
好几天没吃蛋糕了
作者:
腐女狂潮
时间:
2012-1-31 07:50
明天试着做下，不过没有巧克力豆，用普通巧克力行吗？
作者:
gp224
时间:
2012-2-1 07:33
看上去好方便啊
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还没做过蛋糕，先学习着了解做法，下次试试看。