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菊花饼
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作者:
meutwo
时间:
2011-1-30 09:59
标题:
菊花饼
本帖最后由 meutwo 于 2011-1-30 09:00 编辑
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2011-1-30 09:59
菊花饼
原料:面粉 剩豆浆一碗 绿豆沙 发酵粉
做法:
1、把发酵粉倒入剩豆浆中,充分搅拌,使其溶化。
2、面粉放入面盆中,把融有发酵粉的豆浆,分次倒入面粉中。
3、边倒便用筷子搅拌,搅拌成雪片状。
4、用手把雪片状的面粉揉成光滑的面团。
5、盖上锅盖,置于温暖处,发酵至两倍大。
6、把发好的面团揉匀,搓成长条状。
7、分成大小均匀的剂子。
8、把剂子按扁,用擀面杖擀成圆形面皮。
9、放入绿豆沙,像捏包子一样捏成圆形,按扁。
10、用刀切成花瓣状。
11、每个花瓣翻转90度,制成饼坯,静止饧10分钟。
12、蒸锅置火上,大火烧开,放入饼坯蒸8分钟,关火,静止5分钟,取出装盘即可。
图片附件:
61b1385ct9a1f0dbb32c6&690&690.jpg
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http://yayabay.com/forum/attachment.php?aid=258945&k=34e23adf40f3ea7498084b361d559cbe&t=1732299715&sid=S2Y2k0
作者:
vielleicht
时间:
2011-1-30 11:10
我以前直接买blaetterteig做过,很好做啊。。。
作者:
心评
时间:
2011-1-30 13:40
以为是加了菊花做的,原来是说形似。
作者:
ruoruow
时间:
2011-1-30 20:14
这真是个需要时间的饼,光是切花瓣和拧花瓣的功夫就大了
作者:
暗夜飞行
时间:
2011-1-30 21:23
这东西只能直接吃,要自己做可能不知道什么时候能吃到了
作者:
puccafly
时间:
2011-2-1 14:32
这菊花花瓣真多啊
作者:
yeyeshengge
时间:
2011-3-1 19:22
樣子不錯,就是顏色比較暗淡。
作者:
nishignahc
时间:
2011-3-3 08:26
加了豆漿會有什麼不同嗎?
聽起來不錯,可是顏色好像怪怪的
作者:
murphy02
时间:
2011-3-5 10:55
哈哈!!!
我是被标题吸引来的!!~~~
作者:
mikai
时间:
2011-4-12 10:42
好难看的颜色,我还以为会很漂亮……
作者:
nishirucikuaile
时间:
2011-4-13 03:48
颜色不太漂亮,不知会不会影响食欲
作者:
weic
时间:
2012-8-27 00:47
很费时呀,不晓得味道怎么样
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