药补不如食补？

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中国人历来相信“是药三分毒”、“药补不如食补”。除去各种专业人士、特色餐馆经营药膳不说，普通人的日常饮食也多半讲究荤素搭配、营养均衡，对于食物的 “性热”、“性寒”、对于季节更迭时的养生食疗等都能说出个幺二三来。广东、福建一带流行“煲靓汤”，人们在食材中加入药材文火慢炖的习惯由来已久、别有一功，如今大药房里卖的各色花茶：玫瑰、八宝、菊花、绞股蓝等，也无一不是号称能改善城市环境污染带来的白领亚健康的生活状态。

去年指导一名学生的毕业科研项目，才知道如今国内不光有针对女性妊娠、粉刺暗疮、普通感冒等常见问题的保健美容药膳，更以各种药膳对付现代生活方式带来的富贵病：糖尿病、高血压高血脂高血糖的“三高”、痛风、甚至癌症等。载有药膳方子的《求医不如求己》在网上点击火爆、印成纸书后热卖，去年更有号称“中医世家、北京医科大学临床医学系学习、北京师范大学中医药专业学习、卫生部首批高级营养专家”的张悟本的畅销书《把吃出来的病吃回去》，鼓吹绿豆的抗癌功效。结果，有一阵绿豆卖到15元一斤，比猪肉还贵。

最近张悟本被调查，有人指出他个人履历中多处子虚乌有的资历、学历，中国健康教育中心也专门召集专家批评他错误的食补观念，例如：盐吃得越多越好 、光吃白薯就能预防疾病、茄子吸油有利于控制血脂、绿豆能治多种病等。大家这才恍然发现自己被“骗子”忽悠了。可是，一年来张悟本在电视上频频露面，甚至在央视的《大国医道》电视栏目的《食疗篇》中担任主讲，做了30集专题片《把吃出来的病吃回去》，影响不可谓不大。他开设“悟本堂”，坐堂门诊，挂号费一次高达一千二百元还供不应求，举办的康复营三万元一期众人还趋之若鹜，可谓 “无本”厚利，名利双收。

有人称：“幕后推手的精心包装，传媒的推波助澜，再加上公众对健康养生的盲目推崇和基本知识的缺乏，这些都是将张悟本推上‘神医’的重要推手”。我想到的却是国内看病贵、看病难的生活现状和大众盲目跟风的思维模式：当年流行的练气功、打鸡血、吃红薯保健养生和这次的“张悟本门”实在是大同小异。近年来申请“ 世界非物质文化遗产”在国内方兴未艾，中医药也足以跻身世界精神财富之列。可是，如果民生没有长足的提高，百姓的教育、文化水平没有较大的进步，世遗的名号再光荣，也只能是阿Q “我们先前比他们阔多了” 之流的论调，于民无益，于事无补。