1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热： 在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热，由于时间短，不可能将细菌全杀死。
冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加工为熟食。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类： 肉类在微波炉中解冻后，已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的。 虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。
已被微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。万一不慎引起炉内起火时，切忌开门。 应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物，放入微波炉中加热。
理由：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉加热时与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。
7、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器。 封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，容器内压力过高，易引起爆破事故。
即使煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅，弄脏炉壁或者溅出伤人。
8、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。 |
发表于 2014-3-23 03:52
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发表于 2014-3-31 14:54
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