每个人每天的日常活动都可能是无声的营养窃贼，如下班后的应酬，消耗你好不容易存下的营养，让你觉得莫名的疲倦。
或者你根本不注意营养，那更糟，你的身体更容易染上寻常的感冒，或是迟早慢性病上身。所幸，多数的维生素和矿物质可以补充你失去的营养，并预防你消耗殆尽，美国《健美(fitness)》杂志有以下的建议，避免这5个营养窃贼偷走你的营养。
1.咖啡：你需要更多的钙
为什么：过量的咖啡会增加你得到骨质疏松症的机率，纽约市营养师乔依.包尔认为，咖啡因会溶解骨头里的钙。
多少量：每天1500毫克，记住每多喝一杯咖啡，就要增加1937毫克的钙。
从哪里摄取：很简单，在你每杯咖啡中，加上两匙的牛奶。如果你喜欢喝黑咖啡，那你只好吃钙片，并试着少喝点咖啡，一天不要超过4杯。
2.月经流量过大：你需要更多的铁
为什么：所谓的流量大，是指经期超过7天，或是你几乎每个小时都要换一次卫生棉，月经流量过大，会失去大量的铁，导致缺铁性贫血，主要症状就是疲倦。
多少量：每天18毫克。
从哪里摄取：牛肉、鱼、猪肉都有大量容易摄取的铁，或是全谷类、豆类、燕麦、深绿色蔬菜也有少量的铁。有个小秘诀可以学起来，你可以用铁锅煮菜，也会让你吸收一些铁;记住和维生素C高的食物一起吃，如番茄、柳丁、橘子，也可以帮助身体吸收。
3.运动：你需要更多的铁、维生素C、维生素E
为什么：当你在运动时，需要更多的铁来帮助运送氧气到你的肌肉，因为肌肉正需要氧气。而且在运动时，也会带给细胞压力，产生自由基，这时你需要维生素C、E帮助修复，另外维生素E也可以降低肌肉痛。
多少量：铁18毫克、维生素C250毫克、维生素E400IU(国际单位)。
从哪里摄取：纽约市营养师包尔建议，试着从你的饮食中摄取这250毫克的维生素C，不要偷懒想吃维他命代替。因为从蔬果中也可以一并吃到纤维和植物性化学物质(phytochemicals)，有助于预防慢性病。至于铁，如上所述，红肉还是铁的最佳来源，但如果在吃全谷类、豆类、燕麦的同时，也吃含维生素C的食物，也同样有帮助。
4.酒：你需要更多的水溶性维生素，如维生素C、叶酸、B群
为什么：酒精会损耗身体所储存的水溶性维生素，而且也有长期的并发症。因为酒精会伤害胰脏，胰脏可是会提供酵素，帮助人体吸收食物中的营养。而且酒精也会提高罹患乳癌的机率，营养专家强烈建议，一天不要超过一杯。
多少量：至少是维生素C、叶酸、维生素B1、菸硷酸、维生素B2、维生素B6、维生素B12一天的建议量(RDA)。
从哪里摄取：一颗综合维他命应该就可以涵盖所需，不过《吃、喝、健康》作者怀尔特认为，多吃豆类、蔬果、全谷类还是有益。
5.抗生素：你需要更多益菌
为什么：当你杀掉坏菌时，抗生素也杀掉你消化和泌尿系统中的好菌，让你处于胃涨气、尿道感染的危险;最理想的方式是当你开始使用抗生素时，就开始用益菌重建你的消化系统。
多少量：最少1000万只活菌。
从哪里摄取：每天吃一杯优格或吃一颗乳酸菌的补充剂。（cd）
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发表于 2013-7-5 12:45
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发表于 2013-7-9 05:04
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