《肉与蛋早餐吃不易胖》早上脾胃机能活跃对减重最有帮助
早餐摄入适量的蛋白质，可提升身体的新陈代谢。中医师陈玫妃表示，一份优质的早餐，肉与蛋是适合补充人体蛋白质、营养素的来源。也是人体热能的来源。在中医认为，早上是脾、胃机能最活跃的时候，有助于食物摄入的营养素吸收与消化；对于减重者也有帮助。
中医师陈玫妃表示，早餐最佳进食时间约在早上7~9点。中医认为，早上人体的生理特点在于沈睡一晚之后，人体的血液、水分会较少。且胃、肠经过一整夜的休息时，建议食用有适当水分，及食物属性较平和、暖胃的食物。高蛋白的食物，如蛋、肉类，是做为早餐所需要的营养补充。
因为蛋白质是早餐中的精华，提供每日所需「优质蛋白质」的比例约占三成，尤其是青少年、发育期，或老年人族群。要增强免疫能力，在早餐中的蛋白质质量很重要。此外，早餐中摄入适量的蛋白质，可以提升身体的新陈代谢，也较不容易转换成脂肪；因此对于减重的人也有帮助。
陈医师表示，还可搭配在早餐时饮用「活力减脂茶」中药茶饮方。有助于消油、解腻，提供一天开始所需的元气。药材准备组成有黄耆3钱、陈皮2钱、洛神花1钱。做法为以600C.C的水，煮沸后，放温，即可饮用。此道茶饮方可补气、祛痰湿、促进代谢，帮助于热量的代谢及补充元气。
穴位按摩部分，医师建议，可按摩丰隆穴、水分穴、足三里穴。帮助去体内湿气，促进代谢，热量消耗，经络循环功能。可选择在早餐吃完半个小时后，做穴位的按压，有助于体重的控制。
林森中医院区刘佳佑中医师指出，饮食不偏废、三餐都要吃，早餐可适量摄取肉或蛋，中餐晚餐七至八分饱即可。
刘佳佑表示，原则上不要不吃精制甜食、含糖饮料、零食、炸物。同时主食以白饭或糙米饭及全谷根茎类为主，少吃面条及面包。午晚餐饭前先喝一碗低油清汤。
食用肉类食物时，料理肉品时，不妨搭配一些蔬菜，可发挥养生效果。中医观点认为，传统含肉类的药膳中放入疏菜，有助平衡肉品与温补药材的热性。
千万不要以为肉类不是淀粉就可以猛吃，肉类吃太多不容易消化，热性体质者减少摄取辛辣刺激的食物，而现代人体质多数不适合较多的肉类食物。每天起床量体重。每晚做卡路里计算，做为隔天用餐食物参考。
医师建议每天最少一定运动30分钟，如有氧操或慢跑。若食物过于油腻，用餐或餐后，不妨喝一点无糖茶。
医师表示，很多减肥失败者晚上容易饿，经常会吃一点宵夜，虽然没吃淀粉类，只喝汤汤水水的东西，体重还是没有瘦。还有很多人上班有时累了，就没有每天运动。 |
发表于 2012-10-25 00:27
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