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dlcx

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tT
发表于 2012-8-15 01:19 | 只看该作者

[转贴] 牛筋冻的做法

原料：

牛筋

牛筋冻的做法：

1、牛筋切块儿（最好让店家给切，自己切的话，太累了），用水焯一遍，洗干净；

2、丢慢炖锅里，加酱油，料酒，冰糖，八角，葱结，姜片，再加水没过牛筋，开低火，炖几个小时，至牛筋软熟，捞出八角，葱姜，稍微晾凉，置保鲜盒中，放冰箱冷藏；

3、凝固后切片，浇上自家喜欢的酱汁即可。（我一般用蒜泥或蒜末、酱油、糖、麻辣油、醋调汁儿浇上去）。
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honeyの歆

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2#
发表于 2012-8-15 01:35 | 只看该作者
有没有图片的？没有图片总觉得没什么食欲，虽然我很喜欢冻。不过还是谢谢分享哈

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yeyeshengge

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活力新人评论员博客人气王原创作者精华帖主
3#
发表于 2012-8-15 01:48 | 只看该作者
牛筋不太容易买到吧？不过在国内应该还行。

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foxnews2010

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4#
发表于 2012-8-15 03:38 | 只看该作者
牛筋很容易买的，中国超市还有菲律宾的超市都有，也不贵。

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上帝视角

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新世界（伟大航路） 

大尾巴狼奖章一鸣惊人
5#
发表于 2012-8-15 04:34 | 只看该作者
有视频就好了，楼主能不能贴出视频，再用文字把原料的需要准备多少写上。
这样子就可以了。
随心即可。

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sx3246837

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6#
发表于 2012-8-15 04:44 | 只看该作者
没有图片啊，不知道实物如何

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风华绝代

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一鸣惊人二分明月三叠阳关鮮花精灵四海鼎沸五世其昌
7#
发表于 2012-8-15 05:55 | 只看该作者
国内真的很少有光卖牛筋的，至少我从来没有看见过。

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jjwxc

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8#
发表于 2012-8-15 06:59 | 只看该作者
牛筋焯水后切块大概会好切点
1、大气三国，女主争霸，广聚悍将名士，强推《凤穿残汉》

2、我在地狱里仰望天堂。。。虽坑仍推，最震撼网游文——《有阳光的世界》

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qrio

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鮮花大使
9#
发表于 2012-8-15 22:45 | 只看该作者
我们这里的中国店有卤好的牛筋卖，但是很筋道，我更喜欢吃软软滑滑的。

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jingxue18

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10#
发表于 2012-8-19 23:54 | 只看该作者
我喜欢吃麻辣的牛筋 来伊份挺贵的

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