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yuezhiluo2008

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tT
发表于 2012-3-17 09:23 | 只看该作者

[转贴] 金汤鱼片的做法

原料
主料：
鱼肉 500克 儿菜 7个
辅料：
香葱三棵 蒜八个 姜一块 红椒 一个 尖椒 两个
调料：
海南黄灯笼酱 一大勺 淀粉 2茶匙 盐1 5茶匙 高汤 两碗 胡椒粉1 5茶匙

详细步骤
1、原料图。
2、鱼片成鱼片，用蛋清半个，盐一茶匙，白胡椒一茶匙，淀粉2茶匙腌渍10分钟。
3、尖椒切开，蒜切片，姜切片，和黄辣椒酱混合。
m.jpg
4、锅里放少许油，炒开步骤1中材料。
5、兑入高汤，煮开。煮3-5分钟，用滤网捞出所有材料。尝一下，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。
6、一片片下入鱼片，不要搅拌。晃动锅大火煮到鱼片8成熟。
mm.jpg
7、儿菜焯水装饰盘边，鱼片捞出放在中央，滤网滤入一点汤汁。
8、葱叶红椒丝放在上面，锅里烧热花椒油，泼一下。
mmm.jpg
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欣泽

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2#
发表于 2012-3-17 10:18 | 只看该作者
看着好有食欲哦！！不过看步骤好麻烦啊！！

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淡淡的云

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3#
发表于 2012-3-17 11:00 | 只看该作者
没做过这种鱼片，下次试试。

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jdyuxw

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4#
发表于 2012-3-17 11:29 | 只看该作者
不应该在饿了的时候看的 更饿了

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qrio

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鮮花大使
5#
发表于 2012-3-17 21:36 | 只看该作者
黄灯笼酱这个比较少见啊。

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xiaohuayuan

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优秀版主精华帖主人气之王音乐影视达人鮮花大使鮮花精灵鮮花仙子鸡蛋超人鲜花红翡论坛之星VIP初级贡献会员VIP中级贡献会员白羊座处女座金牛座巨蟹座魔蝎座射手座狮子座双鱼座双子座水瓶座天平座天蝎座大尾巴狼奖章一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食九天揽月十全十美百兽率舞
6#
发表于 2012-3-18 00:16 | 只看该作者
儿菜是什么？娃娃菜吗？
书版：如果我的更文有需要删除的重复章节等问题，请私密我告知，不要在“通知”我，占版面太多，黑压压的

作者写渣的原因：  因为写渣-》读书率增加-》骂评增加-》期待虐渣增加-》作者继续写渣-》VIP上升-》赚钱的最佳渠道-》继续写渣，没渣没钱

喜欢送我花的亲O(∩_∩)O~，偶尔冒个泡，也方便我给乃们鲜花啊~


~~(╯﹏╰)b近期培训，接触网络时间不多，所以一些活动奖励帖子延后评，望谅解

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转着华尔兹的猫

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7#
发表于 2012-3-18 00:26 | 只看该作者
很鲜美的样子~~儿菜是啥?用菜心替代也可以的吧~

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瓶子

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8#
发表于 2012-3-18 09:33 | 只看该作者
苦恼啊，我是个爱吃鱼，不爱做鱼的孩子~

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yeyeshengge

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活力新人评论员博客人气王原创作者精华帖主
9#
发表于 2012-3-20 14:08 | 只看该作者
金汤就要靠黄酱，这里没有啊。

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biscuit

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10#
发表于 2012-3-21 14:27 | 只看该作者
料不全，用相似的食材代替不知道会不会好吃。

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lovebd

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11#
发表于 2012-3-25 02:38 | 只看该作者
海南花灯笼酱...其实就是那种黄色的灯笼辣椒酱嘛...- - 以前旅游的时候买过

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jojolee

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12#
发表于 2012-5-12 09:45 | 只看该作者
可以尝试看看  嘿嘿 希望能成功、

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kkWhite

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13#
发表于 2012-5-13 00:49 | 只看该作者
同问，儿菜是什么菜，没见过。

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