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[原创] 烤猪蹄膀

本帖最后由 mooncake 于 2014-1-31 11:44 编辑

把猪蹄膀用酱油,盐,胡椒粉腌一下,然后切个洋葱洒在上面,用铝锡箔纸把烤盘封上,在烤箱里325F烤2小时(如果烤肉量多于2磅,时间要适当延长),肉很嫩,不柴,据考证,肥肉经过长时间的烹调,有益健康。。。

不好意思,没高端图片,要是摆成高端泡面的样子,看着肯定有有食欲。。。

还是少来点食欲吧,减肥的人伤不起。。。呵呵
看起来不错,有时间试试
仙品春秋、师姐的剑、仙侠]我有一口棺、我不成仙,魔王
买不到蹄膀啊。听起来倒容易做。
排骨也一样啊,现在天冷正是吃烤肉的时候。。。
Learn to become a hunter, not the hunted
我说的蹄膀不是猪蹄,是英文叫 pork shoulder的,能买到阿。。。
回复 3# yeyeshengge
回复 5# mooncake

谢谢。那就是pork shoulder roast了?
恩,是肩膀部位的Roast,  我专门看了一下,叫pork shoulder picnic roast。。。其实就是带皮带骨,猪肩膀部位的一块肉。。。
回复 6# yeyeshengge
Pork Shoulder 就是国内俗称大蹄膀的那一段的一部分,美国店里多的是,而且价格比较便宜。
回复 7# mooncake


    好的。谢谢。下次可以尝试一下。
家里有人好这口,要试试。 谢谢!
做笔记:
猪蹄膀【带皮带骨,猪肩膀部位的一块肉】用酱油,盐,胡椒粉腌一下,然后切个洋葱洒在上面,用铝锡箔纸把烤盘封上,在烤箱里325F烤2小时。

谢谢!
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